马铃薯是一种淀粉类块茎作物，来自多年生茄科植物 Solanum tuberosum，具有长期收获期。如果发生马铃薯损坏或收割机不完整的情况，我们应该用农夫叉小心地挖出块茎作物，然后用手拿起马铃薯。应选择健康的马铃薯，没有因采收方式或运输不当造成明显碰伤的马铃薯。
传统上，加工商以极低的速度一颗一颗地清洗土豆，导致劳动力消耗密集，利润相对较低。而借助Shuliy发明的自动土豆清洗去皮机，可以极大地实现大产量。
将植物油倒入炸锅，加热至沸腾温度达到100-300摄氏度，将切好的土豆片炸至酥脆金黄。然后用厨房漏勺沥油。相比之下，沥油处理可以通过舒力雅的沥油机来完成，该机器配备了电脑温控器，可以防止过热导致薯片炸过头。
薯片或脆片是薄薄的土豆片，经过油炸或烘烤至酥脆。它们通常作为零食、配菜或开胃菜供应。基本的薯片经过烹饪和加盐；其他品种则采用各种调味料和成分制造，包括香草、香料、奶酪、其他天然风味、人工香料和添加剂。舒利机械发明并开发了一种新型的八角调味机，能够高效均匀地为薯片调味。
