La pomme de terre est une culture féculente et tubéreuse issue de la morelle vivace Solanum tuberosum dont la récolte est longue. En cas de dommages aux pommes de terre ou de récolte incomplète, nous utiliserons une fourchette de fermier pour déterrer soigneusement la récolte tubéreuse, puis ramasser les pommes de terre à la main. Nous choisirons des pommes de terre saines sans meurtrissures évidentes causées par une mauvaise manière de récolte ou de transport.
Traditionnellement, les transformateurs lavent les pommes de terre une par une à une vitesse extrêmement lente, ce qui entraîne une consommation de main-d'œuvre intensive et des bénéfices relativement moindres. Grâce à la machine automatique de lavage et d'épluchage des pommes de terre inventée par Shuliy, un rendement important peut être atteint en profondeur.
Versez de l'huile végétale dans la friteuse, chauffez jusqu'à ce que la température d'ébullition atteigne 100 à 300 degrés Celsius, les chips de pommes de terre tranchées seront frites croustillantes et dorées. Ensuite, dégraissez avec une passoire de cuisine. En revanche, le processus de dégraissage peut être réalisé par la machine à dégraisser de Shuliy, équipée d'un contrôleur de température informatique, qui peut éviter la surchauffe causant un effet de chips trop frites.
Les chips ou crisps sont de fines tranches de pomme de terre qui ont été frites ou cuites au four jusqu'à devenir croustillantes. Ils sont généralement servis en tant que collation, accompagnement ou apéritif. Les chips de base sont cuites et salées ; d'autres variétés sont fabriquées en utilisant divers arômes et ingrédients, y compris des herbes, des épices, des fromages, d'autres saveurs naturelles, des arômes artificiels et des additifs. Shuliy Machinery a inventé et développé un nouveau type de machine d'assaisonnement octogonale capable d'aromatiser uniformément les chips de pomme de terre avec une efficacité promise.
