Comment traitent-ils les chips de pomme de terre
Cueillette
La pomme de terre est une culture féculente et tubéreuse issue de la morelle vivace Solanum tuberosum dont la récolte est longue. En cas de dommages aux pommes de terre ou de récolte incomplète, nous utiliserons une fourchette de fermier pour déterrer soigneusement la récolte tubéreuse, puis ramasser les pommes de terre à la main. Nous choisirons des pommes de terre saines sans meurtrissures évidentes causées par une mauvaise manière de récolte ou de transport.
Lavage et découpe
Traditionnellement, les transformateurs lavent les pommes de terre une par une à une vitesse extrêmement lente, ce qui entraîne une consommation de main-d'œuvre intensive et des bénéfices relativement moindres. Grâce à la machine automatique de lavage et d'épluchage des pommes de terre inventée par Shuliy, un rendement important peut être atteint en profondeur.
Friture et déshuilage
Versez l'huile végétale dans la poêle, faites chauffer jusqu'à ce que la température d'ébullition atteigne 100-300 degrés centigrades, les chips tranchées doivent être frites croustillantes et dorées. Puis déshuilé avec une passoire de cuisine. En revanche, le processus de déshuilage peut être réalisé par Shuliy' Machine de déshuilage équipé d'un contrôleur de température informatique, qui peut empêcher le chauffage supplémentaire de provoquer un effet de frites trop frites.
assaisonnement
Les chips ou chips sont de fines tranches de pomme de terre qui ont été frites ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ils sont généralement servis comme collation, accompagnement ou apéritif. Les chips de base sont cuites et salées ; des variétés supplémentaires sont fabriquées à partir de divers arômes et ingrédients, notamment des herbes, des épices, des fromages, d'autres arômes naturels, des arômes artificiels et des additifs. Shuliy Machinery a inventé et développé un nouveau type de machine à assaisonner octogonale peut aromatiser les chips de manière uniforme avec l'efficacité promise.