Viazi ni zao la wanga, mizizi kutoka kwa mtua wa kudumu wa Solanum tuberosum wa muda mrefu wa mavuno. Katika kesi ya kusababisha uharibifu wa viazi au mvunaji pungufu, tutatumia uma wa mkulima kuchimba mmea wa mizizi kwa uangalifu, kisha kuokota viazi kwa mikono. Tutachagua viazi zenye afya bila michubuko dhahiri inayosababishwa na njia au usafirishaji usiofaa wa mavuno.
Kijadi, wasindikaji wanaosha viazi moja baada ya nyingine kwa kasi ya chini sana, ambayo husababisha matumizi makubwa ya kazi na faida ndogo. Huku ikisaidiwa na mashine ya kuosha viazi kiatomati na kumenya iliyovumbuliwa na Shuliy pato kubwa linaweza kupatikana kwa kina.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, joto hadi joto la kuchemsha lifikie digrii 100-300, vipande vya viazi vilivyokatwa vinapaswa kukaanga crispy na dhahabu. Kisha upake mafuta na colander ya jikoni. Kinyume chake, usindikaji wa kuondoa mafuta unaweza kukamilishwa na Shuliy' Mashine ya kuondoa mafuta iliyo na kidhibiti cha joto cha kompyuta, ambacho kinaweza kuzuia inapokanzwa zaidi na kusababisha athari ya chipsi za kukaanga.
Chipsi za viazi au crisps ni vipande nyembamba vya viazi vilivyokaangwa kwa kina au kuoka hadi kuwa na muundo wa crunchy. Mara nyingi huletwa kama kitafunwa, mlo wa pembeni, au kitafunwa cha kuanzisha. Chips za msingi huliwa na chumvi; aina za ziada zinatengenezwa kwa kutumia viungo na viambato mbalimbali ikiwa ni pamoja na mimea, viungo, jibini, ladha za asili, ladha za bandia, na viambato vya kuongeza. Shuliy Machinery ilibuni na kuendeleza aina mpya ya mashine ya viungo vya octagonal ambayo inaweza kuongeza ladha kwa usawa na ufanisi uliotangazwa.
