Khoai tây là một loại cây củ chứa nhiều tinh bột, thuộc họ cà chua đêm lâu năm, thu hoạch trong thời gian dài. Trong trường hợp gây hư hỏng khoai tây hoặc thu hoạch chưa hoàn chỉnh, chúng tôi sẽ dùng cái xẻng nông dân để đào cẩn thận cây củ, sau đó nhặt khoai tây bằng tay. Chúng tôi chọn những củ khoai tây khỏe mạnh, không bị bầm tím rõ ràng do phương pháp thu hoạch hoặc vận chuyển không đúng cách.
Truyền thống, các nhà chế biến rửa khoai tây từng cái một với tốc độ cực thấp, điều này gây tiêu thụ lao động lớn với lợi nhuận tương đối thấp. Trong khi đó, nhờ vào máy rửa và gọt khoai tây tự động do Shuliy phát minh, có thể đạt được sản lượng lớn một cách sâu sắc.
Đổ dầu thực vật vào nồi chiên, đun nóng đến nhiệt độ sôi từ 100-300 độ C, khoai tây lát sẽ được chiên giòn và vàng. Sau đó, loại bỏ dầu bằng rổ nhà bếp. Ngược lại, quá trình loại bỏ dầu có thể được thực hiện bằng Máy loại bỏ dầu của Shuliy được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ bằng máy tính, giúp ngăn chặn nhiệt độ quá cao gây ra hiện tượng chiên quá mức.
Khoai tây lát hoặc khoai tây chiên mỏng đã được chiên ngập dầu hoặc nướng cho đến khi giòn. Chúng thường được phục vụ như một món ăn nhẹ, món ăn kèm hoặc khai vị. Khoai tây cơ bản được nấu chín và ướp muối; các loại khác được sản xuất bằng cách sử dụng các loại gia vị và thành phần khác nhau bao gồm thảo mộc, gia vị, phô mai, các hương vị tự nhiên khác, hương vị nhân tạo và phụ gia. Máy móc của Shuliy đã phát minh và phát triển một loại máy gia vị hình lục giác mới có thể làm gia vị cho khoai tây lát đều và hiệu quả.
