Cách làm khoai tây chiên giống Mc Donald và KFC

4.8/5 - (20 bình chọn)

 

Thức ăn nhanh

 

Công thức làm khoai tây chiên

  1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng sợi có kích thước đồng nhất.
  2. Đun sôi trong vòng ba hoặc bốn phút, tắt bếp trước khi khoai tây chiên mềm hoàn toàn, phòng trường hợp khoai tây chiên quá mềm.
  3. Đặt chúng lên đĩa sạch để ráo nước sau khi làm mát.
  4. Cho khoai tây chiên vào buồng cấp đông nhanh của tủ lạnh để làm đông nhanh sau khi làm mát. Sau vài giờ đông lạnh, khoai tây cứng lại, sẵn sàng cho các bước tiếp theo. Chiên ngập khoai tây đông lạnh trong vài phút. Khoai tây chiên sau khi chiên giòn rất giòn và ngon. Rắc gia vị yêu thích hoặc dùng kèm ketchup.

Mẹo: nếu muốn khoai tây chiên giòn bên ngoài và bên trong, bạn có thể chiên lần hai khoai tây đông lạnh. Ngoài ra, tùy theo số lượng, khoai tây chiên lớn cần chiên khoảng 9 phút.

Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh thức ăn nhanh?

Máy chiên

Trên đây là công thức làm khoai tây kiểu Mc Donald tại nhà, còn nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh khoai tây chiên hoặc kinh doanh thức ăn nhanh, máy chiên tự động lớn do Shuliy Machinery sáng chế và phát triển là lựa chọn hàng đầu của bạn với các đặc điểm sau:

Máy chiên tự động hoàn toàn làm bằng thép không gỉ 304, vận hành đơn giản, an toàn, dễ làm sạch, bảo trì thấp, tiết kiệm năng lượng, điều khiển biến tần, túi lưới được trang bị phù hợp cho các loại thực phẩm chiên khác nhau, hoặc áp dụng công nghệ tiên tiến cho công nghệ lọc dầu/ nước có trộn dầu đầy đủ, đã hoàn toàn thay đổi cấu trúc của thiết bị chiên truyền thống, loại bỏ cơ bản những nhược điểm của máy chiên truyền thống, máy chiên tự động lớn có thể thực hiện cho ăn tự động, xả tự động, điều khiển nhiệt độ tự động, lọc tự động và các chức năng khác, đối với nguyên liệu nổi, có băng lưới kép để vận chuyển nhằm ngăn hiện tượng nổi lên mà không thể giao hàng kịp thời. Van cấp nước nằm ở đáy lớp dầu, để nước được thêm vào mà không ảnh hưởng đến quá trình chiên. Máy chiên tự động được đặc trưng bởi hoạt động an toàn, thời gian làm nóng ngắn, khả năng cho năng suất cao, tuổi thọ dài, chịu va đập tốt, chịu ẩm và chịu nhiệt, giúp dễ dàng lên xuống tải, nhỏ gọn và linh hoạt.

Máy tách dầu

Cảnh báo của máy chiên tự động   

khi máy chiên tự động đang hoạt động, nó nên được lắp đặt nằm ngang với mức chất lỏng cao hơn bề mặt ống 10mm để ngăn cháy trống dẫn đến nhiệt độ quá cao trong ống gia nhiệt điện và đứt dây sớm; Sau khi sử dụng lâu dài, thường xuyên làm sạch bề mặt ống gia nhiệt điện, làm sạch chất thải bị cháy đen và chất kết dính tích tụ để ngăn ăn mống ăn mỏng làm ăn ăn ăn ăn ăn ăn ăn ngăn sự ăn mỏng của ống gia nhiệt điện; Chọn vật liệu phù hợp theo môi chất heating khác nhau để đảm bảo tuổi thọ của máy chiên tự động.