Как приготовить картофель фри, как в Mc Donald и KFC

Рецепт картофеля фри

1. Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его полосками одинакового размера.
2. Проварите три-четыре минуты, выключите огонь до того, как чипсы полностью размягчатся, на случай, если чипсы сварятся слишком хрупкими.
3. Выложите их на чистую тарелку, чтобы после остывания стекла вода.
4. Поместите картофельные чипсы в камеру быстрой заморозки холодильника, чтобы чипсы быстро заморозились после охлаждения. После замораживания в течение нескольких часов, когда чипсы сильно заморозятся, они готовы к последующим шагам. Обжарка замороженных чипсов во фритюре за несколько минут. Картошка фри после обжарки получается очень хрустящей и вкусной. Посыпьте картофель фри любимыми специями или подавайте с кетчупом.

Совет: если вы хотите, чтобы картофель фри прожарился с хрустящей корочкой снаружи и внутри, можно обжарить замороженные чипсы дважды. Кроме того, большое количество чипсов, в зависимости от их количества, необходимо жарить около 9 минут.

Как начать бизнес в сфере быстрого питания?

Выше приведен рецепт картофеля фри по-макдональдски для домашнего картофеля фри, а если вы хотите начать бизнес по производству французских огней или бизнесу быстрого питания, большая полностью автоматическая жарочная машина, изобретенная и разработанная Shuliy Machinery, станет вашим основным выбором для характеристики следующие:

Большая полностью автоматическая жарочная машина из нержавеющей стали 304, ее эксплуатация проста, безопасна, легко очищается, требует низкого обслуживания, экономит энергию, управление инвертором, оснащена сетчатой корзиной, подходящей для обработки различных видов жареных продуктов, внутри или с использованием передовых технологий для смешивания масла/воды с полной технологией фильтрации масла, что полностью изменило структуру традиционного жарочного оборудования, кардинально устранив недостатки традиционной жарочной машины, большая автоматическая жарочная машина может осуществлять автоматическую подачу, автоматическую выгрузку, автоматический контроль температуры, автоматическую фильтрацию и другие функции, для плавающего сырья предусмотрена двойная сетчатая лента для транспортировки, чтобы предотвратить явление плавающего сырья, которое не может быть своевременно доставлено. Водопроводный кран расположен в нижней части слоя масла, чтобы воду можно было добавлять без влияния на процесс жарки. Автоматическая жарочная машина характеризуется безопасной эксплуатацией, коротким временем нагрева, высокой производительностью, долгим сроком службы, хорошей ударопрочностью, влагостойкостью и высокой температурной стойкостью, что облегчает загрузку и выгрузку, она компактна и маневренна.

Меры предосторожности при использовании автоматической жарочной машины   

когда автоматическая жарочная машина работает, ее следует устанавливать горизонтально с уровнем жидкости на 10 мм выше поверхности трубы, чтобы предотвратить пустое сгорание, что приводит к чрезмерно высокой температуре в электрической нагревательной трубе и преждевременному обрыву провода; После длительного использования регулярно очищайте поверхность электрической нагревательной трубы, удаляйте обгоревшие отходы и клейкие материалы, чтобы предотвратить коррозию электрической нагревательной трубы; Выбирайте подходящий материал в зависимости от различного нагревающегося среды, чтобы обеспечить срок службы автоматической жарочной машины.