نصائح: إذا كنت تريد أن تكون البطاطس مقلية مقرمشة من الخارج والداخل، يمكنك قلي البطاطس المجمدة مرتين. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لكميتها، يجب قلي رقائق البطاطس ذات الكمية الكبيرة لمدة 9 دقائق تقريبًا.
أعلاه هي وصفة البطاطس المقلية على طراز ماك دونالد لبطاطس البطاطس محلية الصنع، بينما إذا كنت ترغب في بدء عمل تجاري للحرائق الفرنسية أو مشروع للوجبات السريعة، فإن آلة القلي الأوتوماتيكية الكبيرة التي اخترعتها وطورتها شركة Shuliy Machinery هي خيارك الأساسي الخصائص على النحو التالي:
آلة القلي الأوتوماتيكية الكبيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، تشغيلها بسيط وآمن وسهل التنظيف، وصيانتها منخفضة، وتوفر الطاقة، مزودة بحقيبة شبكية للتحكم العاكس مناسبة لمعالجة أنواع مختلفة من الأطعمة المقلية، تعتمد تقنية متقدمة لخلط الزيت/الماء مع تقنية تصفية الزيت الكاملة، مما غير تمامًا هيكل معدات القلي التقليدية، وأزال بشكل جذري عيوب آلة القلي التقليدية، يمكن لآلة القلي الأوتوماتيكية الكبيرة تحقيق التغذية التلقائية، والتفريغ التلقائي، والتحكم التلقائي في درجة الحرارة، والترشيح التلقائي، وغيرها من الوظائف، بالنسبة للمواد الخام العائمة، يتم توفير حزام شبكي مزدوج للنقل لمنع ظاهرة العوم التي لا يمكن تسليمها في الوقت المناسب. يقع صمام مدخل الماء في أسفل طبقة الزيت، بحيث يمكن إضافة الماء دون التأثير على عملية القلي. تتميز آلة القلي الأوتوماتيكية بسلامة التشغيل، ووقت تسخين قصير، وقدرة إنتاج عالية، وعمر خدمة طويل، ومقاومة جيدة للصدمات، ومقاومة للرطوبة، ومقاومة لدرجات الحرارة العالية، مما يجعل من السهل تحميلها وتفريغها، صغيرة ورشيقة.
عندما تعمل آلة القلي الأوتوماتيكية، يجب أن تكون مثبتة بشكل أفقي مع مستوى السائل 10 مم أعلى من سطح الأنبوب لمنع الاحتراق الجاف الذي يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة أنبوب التسخين الكهربائي بشكل مفرط وكسر الأسلاك مبكرًا؛ بعد الاستخدام الطويل، يجب تنظيف سطح أنبوب التسخين الكهربائي بانتظام، وتنظيف النفايات المتفحمة والمواد اللاصقة المتراكمة لمنع تآكل أنبوب التسخين الكهربائي؛ اختر مادة مناسبة وفقًا لوسيط التسخين المختلف لضمان عمر خدمة آلة القلي الأوتوماتيكية.
