McDonald’s ve KFC gibi patates kızartması nasıl yapılır

Fransız patatesi tarifi

1. Patatesleri yıkayıp soyun, ardından tutarlı boyutlarda şeritler halinde kesin.
2. Üç dört dakika kaynatın, patates cipsleri iyice yumuşamadan, patates cipslerinin çok kırılgan pişme ihtimaline karşı ateşi kapatın.
3. Soğuduktan sonra suyunu boşaltmak için temiz bir tabağa koyun.
4. Patates cipslerini soğuduktan sonra hızlı bir şekilde dondurmak için buzdolabının hızlı dondurma bölmesine koyun. Birkaç saat dondurulup talaşlar sert bir şekilde dondurulduktan sonra sonraki adımlara hazır hale gelir. Dondurulmuş cipsleri birkaç dakika içinde derin yağda kızartmak. Derin kızartmadan sonra patates kızartması çok çıtır ve lezzetlidir. Patates kızartmasına en sevdiğiniz baharatları serpin veya narenciye ile servis yapın.

İpuçları: Patates kızartmasının dışının ve içinin çıtır kızarmasını istiyorsanız, dondurulmuş cipsleri iki kez kızartabilirsiniz. Ayrıca miktarına göre büyük miktardaki cipslerin yaklaşık 9 dakika kadar kızartılması gerekmektedir.

Hızlı yemek işine nasıl başlanır?

Yukarıda ev yapımı patates kızartması için Mc Donald usulü patates kızartması tarifi yer alırken, Fransız ateşi işletmesi veya fast food işletmesi kurmak istiyorsanız Shuliy Machinery tarafından icat edilen ve geliştirilen büyük tam otomatik kızartma makinesi öncelikli tercihiniz olacaktır. özellikleri aşağıdaki gibidir:

304 paslanmaz çelik konstrüksiyonlu büyük tam otomatik kızartma makinesi, kullanımı basit, güvenli, temizlemesi kolay, az bakım gerektiren, enerji tasarruflu, inverter kontrollü file torba çeşitli kızarmış gıda işleme türleri için uygundur, yağ/su karışımlı tam yağ filtreleme teknolojisi için gelişmiş teknolojiyi benimsemek, geleneksel kızartma ekipmanının yapısını temelden değiştirmiş, geleneksel kızartma makinesinin dezavantajlarını temelden ortadan kaldırmıştır, büyük otomatik kızartma makinesi otomatik besleme, otomatik boşaltma, otomatik sıcaklık kontrolü, otomatik filtreleme ve diğer fonksiyonları gerçekleştirebilir, yüzen hammaddeler için, yüzen malzemenin zamanında teslim edilememesi durumunu önlemek üzere çift file bant iletimi sağlanır. Su giriş valfi, kızartma işlemi etkilenmeden su eklenebilmesi için yağ tabakasının altında bulunur. Otomatik kızartma makinesi, güvenli çalışma, kısa ısıtma süresi, yüksek verim kapasitesi, uzun hizmet ömrü, iyi darbe dayanımı, neme dayanıklılık ve yüksek sıcaklık dayanımı ile karakterize edilir, bu da yükleme ve boşaltmayı kolaylaştırır, küçük ve çeviktir.

Otomatik kızartma makinesi önlemleri

otomatik kızartma makinesi çalışırken, yatay olarak monte edilmeli ve boş yanmayı ve dolayısıyla elektrikli ısıtma borusunda aşırı yüksek sıcaklığa ve erken tel kopmasına neden olmamak için sıvı seviyesi boru yüzeyinden 10 mm daha yüksek olmalıdır; Uzun süreli kullanımdan sonra, elektrikli ısı borusunun yüzeyini düzenli olarak temizleyin, elektrikli ısı borusunun korozyonunu önlemek için biriken karbonlaşmış atıkları ve yapışkan malzemeyi temizleyin; otomatik kızartma makinesi'nin hizmet ömrünü sağlamak için farklı ısıtma ortamına göre uygun malzemeyi seçin.