Как приготовить картофель фри как в Макдоналдс и KFC

Рецепт картофеля фри

1. Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его полосками одинакового размера.
2. Проварите три-четыре минуты, выключите огонь до того, как чипсы полностью размягчатся, на случай, если чипсы сварятся слишком хрупкими.
3. Выложите их на чистую тарелку, чтобы после остывания стекла вода.
4. Поместите картофельные чипсы в камеру быстрой заморозки холодильника, чтобы чипсы быстро заморозились после охлаждения. После замораживания в течение нескольких часов, когда чипсы сильно заморозятся, они готовы к последующим шагам. Обжарка замороженных чипсов во фритюре за несколько минут. Картошка фри после обжарки получается очень хрустящей и вкусной. Посыпьте картофель фри любимыми специями или подавайте с кетчупом.

Совет: если вы хотите, чтобы картофель фри прожарился с хрустящей корочкой снаружи и внутри, можно обжарить замороженные чипсы дважды. Кроме того, большое количество чипсов, в зависимости от их количества, необходимо жарить около 9 минут.

Как начать бизнес по продаже фастфуда?

Выше приведен рецепт картофеля фри по-макдональдски для домашнего картофеля фри, а если вы хотите начать бизнес по производству французских огней или бизнесу быстрого питания, большая полностью автоматическая жарочная машина, изобретенная и разработанная Shuliy Machinery, станет вашим основным выбором для характеристики следующие:

Большая полностью автоматическая фритюрница из нержавеющей стали 304, проста в эксплуатации, безопасна, легко чистится, требует минимального обслуживания, энергосберегающая, оснащена сетчатым мешком с инверторным управлением, подходит для различных видов жареных продуктов, внутренний или для использования передовых технологий для смешанной с маслом/водой технологии полной фильтрации масла, которая полностью изменила структуру традиционного оборудования для жарки, принципиально устранила недостатки традиционной фритюрницы, большая автоматическая фритюрница может выполнять автоматическую подачу, автоматическую выгрузку, автоматический контроль температуры, автоматическую фильтрацию и другие функции, для плавающего сырья предусмотрены двойные сетчатые конвейерные ленты для предотвращения явления плавания, которое не может быть своевременно доставлено. Клапан подачи воды расположен на дне масляного слоя, так что воду можно добавлять, не влияя на процесс жарки. Автоматическая фритюрница характеризуется безопасной эксплуатацией, коротким временем нагрева, высокой производительностью, длительным сроком службы, хорошей ударопрочностью, влагостойкостью и термостойкостью, что облегчает погрузку и выгрузку, она маленькая и маневренная.

Меры предосторожности при использовании автоматической фритюрницы

Когда автоматическая фритюрница работает, она должна быть установлена горизонтально, уровень жидкости должен быть на 10 мм выше поверхности трубы, чтобы предотвратить пустое горение, приводящее к чрезмерно высокой температуре электрической нагревательной трубы и преждевременному обрыву провода; После длительного использования регулярно очищайте поверхность электрической нагревательной трубы, удаляйте скопившиеся обугленные отходы и прилипший материал, чтобы предотвратить коррозию электрической нагревательной трубы; Выбирайте подходящий материал в зависимости от различной нагревательной среды, чтобы обеспечить срок службы автоматической фритюрницы.