Hoe frietjes te maken zoals McDonald's en KFC

Frietrecept

1. Was en pel de aardappelen, snijd ze vervolgens in gelijke reepjes.
2. Breng ze drie of vier minuten aan de kook, zet het vuur uit voordat de aardappelchips volledig zacht zijn, zodat ze niet te fragiel worden.
3. Leg ze op een schone plaat om het water te laten uitlekken nadat ze zijn afgekoeld.
4. Plaats de aardappelchips in de snelle vrieskamer van de koelkast om de chips snel te bevriezen na het afkoelen. Na enkele uren bevriezen en de chips hard bevroren zijn, is het klaar voor de volgende stappen. Frituur de bevroren chips in een paar minuten. Frieten na het frituren zijn zeer knapperig en smakelijk. Bestrooi de frieten met je favoriete kruiden of serveer ze met ketchup.

Tips: als je wilt dat de frieten knapperig worden aan de buitenkant en binnenin, kun je de bevroren chips twee keer frituren. Daarnaast, afhankelijk van de hoeveelheid, moeten de grote hoeveelheden chips ongeveer 9 minuten worden gefrituurd.

Hoe start je een fastfoodbedrijf?

Hierboven staat het recept voor McDonald's stijl frieten voor zelfgemaakte aardappel frieten, terwijl als je een frietzaak of fastfoodbedrijf wilt starten, de grote volledig automatische frituurmachine die door Shuliy Machinery is uitgevonden en ontwikkeld jouw eerste keuze is vanwege de volgende kenmerken:

Grote volledig automatische frituurmachine van 304 roestvrij staal, de werking is eenvoudig, veilig, gemakkelijk schoon te maken, met lage onderhoudskosten, energiebesparend, inverterbesturing, het netzakje is geschikt voor verschillende soorten gefrituurde voedselverwerking, intern of om geavanceerde technologie toe te passen voor olie/water gemengd met volledige oliefiltertechnologie, die de structuur van de traditionele frituurapparatuur volledig heeft veranderd, fundamenteel de nadelen van de traditionele frituurmachine heeft verwijderd, grote automatische frituurmachine kan automatische toevoer, automatische afvoer, automatische temperatuurregeling, automatische filtering en andere functies realiseren, voor drijvend rauw materiaal zijn dubbele gaasbanden voor transport voorzien om te voorkomen dat het drijvende materiaal niet tijdig kan worden afgeleverd. De waterinlaatklep bevindt zich aan de onderkant van de olielaag, zodat water kan worden toegevoegd zonder het frituurproces te beïnvloeden. De automatische frituurmachine wordt gekenmerkt door een veilige werking, korte opwarmtijd, hoge opbrengstcapaciteit, lange levensduur, goede schokbestendigheid, vochtbestendigheid en hoge temperatuur weerstand, wat het gemakkelijk maakt om te laden en te lossen, klein en wendbaar.

Voorzorgsmaatregelen van automatische frituurmachine   

wanneer de automatische frituurmachine werkt, moet deze horizontaal worden geïnstalleerd met het vloeistofniveau 10 mm hoger dan het oppervlak van de pijp om leegbranden te voorkomen, wat resulteert in een te hoge temperatuur in de elektrische verwarmingspijp en voortijdige draadbreuk; Na langdurig gebruik, maak regelmatig het oppervlak van de elektrische verwarmingspijp schoon, verwijder vercarboniseerde afval en hechtmateriaal dat zich heeft opgehoopt om corrosie van de elektrische verwarmingspijp te voorkomen; Kies geschikt materiaal op basis van verschillende verwarmingsmedia om de levensduur van de automatische frituurmachine te waarborgen.