Hoe frietjes te maken zoals McDonald's en KFC

Frietrecept

1. Was en pel de aardappelen, snijd ze vervolgens in gelijke reepjes.
2. Breng ze drie of vier minuten aan de kook, zet het vuur uit voordat de aardappelchips volledig zacht zijn, zodat ze niet te fragiel worden.
3. Leg ze op een schone plaat om het water te laten uitlekken nadat ze zijn afgekoeld.
4. Plaats de aardappelchips in de snelle vrieskamer van de koelkast om de chips snel te bevriezen na het afkoelen. Na enkele uren bevriezen en de chips hard bevroren zijn, is het klaar voor de volgende stappen. Frituur de bevroren chips in een paar minuten. Frieten na het frituren zijn zeer knapperig en smakelijk. Bestrooi de frieten met je favoriete kruiden of serveer ze met ketchup.

Tips: als je wilt dat de frieten knapperig worden aan de buitenkant en binnenin, kun je de bevroren chips twee keer frituren. Daarnaast, afhankelijk van de hoeveelheid, moeten de grote hoeveelheden chips ongeveer 9 minuten worden gefrituurd.

Hoe start je een fastfoodbedrijf?

Hierboven staat het recept voor McDonald's stijl frieten voor zelfgemaakte aardappel frieten, terwijl als je een frietzaak of fastfoodbedrijf wilt starten, de grote volledig automatische frituurmachine die door Shuliy Machinery is uitgevonden en ontwikkeld jouw eerste keuze is vanwege de volgende kenmerken:

Grote volledig automatische frituurmachine van 304 roestvrijstalen constructie, eenvoudig te bedienen, veilig, gemakkelijk schoon te maken, laag onderhoud, energiebesparend, inverter controle gaaszak is geschikt voor verschillende soorten gefrituurd voedselverwerking, intern of met geavanceerde technologie voor olie/water-mengsel met volledige oliefiltertechnologie, wat de structuur van de traditionele frituurapparatuur volledig heeft veranderd, de nadelen van de traditionele frituurmachine fundamenteel wegneemt, kan de grote automatische frituurmachine automatische voeding, automatische ontlading, automatische temperatuurregeling, automatische filtering en andere functies realiseren, voor drijvend rauw materiaal worden dubbele gaasbanden voor transport gebruikt om het fenomeen van drijvend materiaal dat niet tijdig wordt geleverd te voorkomen. De waterinlaatklep bevindt zich onderaan de olielaag, zodat water kan worden toegevoegd zonder het frituurproces te beïnvloeden. De automatische frituurmachine wordt gekenmerkt door veilige werking, korte opwarmtijd, hoge opbrengst, lange levensduur, goede slagvastheid, vochtbestendigheid en hoge-temperatuurbestendigheid, waardoor laden en lossen gemakkelijk is, klein en wendbaar.

Voorzorgsmaatregelen van automatische frituurmachine   

Wanneer de automatische frituurmachine in werking is, moet deze horizontaal worden geïnstalleerd met het vloeistofniveau 10 mm hoger dan het pijpoppervlak om lege verbranding te voorkomen, wat resulteert in een te hoge temperatuur in de elektrische verwarmingsbuis en voortijdige draadbreuk; na langdurig gebruik, reinig regelmatig het oppervlak van de elektrische verwarmingsbuis, verwijder gekoolde afvalstoffen en kleverige materialen die zich hebben opgehoopt om corrosie van de elektrische verwarmingsbuis te voorkomen; kies geschikt materiaal op basis van verschillende verwarmingsmedia om de automatische frituurmachine 's levensduur te garanderen.