맥도날드와 KFC처럼 프렌치프라이 만드는 법

프렌치프라이 레시피

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 일정한 크기로 조각으로 자릅니다.
2. 3~4분 정도 끓인 후 감자칩이 너무 부드러워질 경우 감자칩이 완전히 부드러워지기 전에 불을 꺼주세요.
3. 식힌 후 물을 빼기 위해 깨끗한 접시에 올려 놓습니다.
4. 감자칩을 냉장고 급속냉동실에 넣어 식힌 후 빠르게 얼려주세요. 몇 시간 동안 얼린 후 칩이 단단하게 얼면 다음 단계를 진행할 준비가 됩니다. 몇 분 안에 냉동 칩을 튀겨냅니다. 튀겨낸 후의 감자튀김은 매우 바삭하고 맛있습니다. 감자튀김에 좋아하는 향신료를 뿌리거나 캐치업과 함께 제공하세요.

팁: 감자튀김의 겉과 속이 바삭하게 튀겨지고 싶다면 냉동 감자튀김을 두 번 튀겨주시면 됩니다. 게다가 양이 많은 칩은 9분 정도 튀겨야 합니다.

패스트푸드 사업 시작하는 법

위는 집에서 만드는 감자튀김을 위한 맥도날드식 감자튀김 레시피이며, 프렌치파이어 사업이나 패스트푸드 사업을 시작하고 싶다면 Shuliy Machinery가 발명하고 개발한 대형 전자동 튀김기가 최고의 선택이 될 것입니다. 다음과 같은 특성:

304 스테인리스 스틸로 제작된 대형 자동 튀김기. 작동이 간단하고 안전하며 청소가 쉽고 유지보수가 적으며 에너지 절약 기능이 있습니다. 인버터 제어 메쉬 백은 모든 종류의 튀김 식품 처리에 적합하며, 내부 또는 오일/물 혼합 고급 기술과 완전 오일 필터 기술을 채택하여 전통적인 튀김 장비의 구조를 근본적으로 변경하고 전통적인 튀김기의 단점을 제거했습니다. 대형 자동 튀김기는 자동 공급, 자동 배출, 자동 온도 제어, 자동 필터링 등의 기능을 실현할 수 있으며, 부유하는 원료의 경우 이중 메쉬 벨트가 제공되어 부유 현상이 제때 전달되지 않는 것을 방지합니다. 급수 밸브는 오일층 하단에 위치하여 튀김 과정에 영향을 주지 않고 물을 추가할 수 있습니다. 자동 튀김기는 안전한 작동, 짧은 가열 시간, 높은 생산 능력, 긴 서비스 수명, 우수한 내충격성, 내습성 및 고온 저항성을 특징으로 하여 적재 및 하역이 용이하고 작고 민첩합니다.

자동 튀김기 주의사항

자동 튀김기가 작동 중일 때는 수평으로 설치해야 하며, 수면이 파이프 표면보다 10mm 높아야 전기 발열관의 과도한 온도 상승과 조기 와이어 파손으로 인한 공회전 연소를 방지할 수 있습니다. 장기간 사용 후에는 전기 발열관 표면을 정기적으로 청소하고, 축적된 탄화 폐기물 및 접착 물질을 청소하여 전기 발열관의 부식을 방지하십시오. 자동 튀김기의 서비스 수명을 보장하기 위해 다른 가열 매체에 따라 적합한 재료를 선택하십시오.