감자칩은 어떻게 가공하나요

선별

감자는 장기간 수확하는 다년생 가지 Solanum tuberosum에서 나온 전분질의 결절성 작물입니다. 감자에 손상을 주거나 수확기가 불완전한 경우에는 농부용 포크를 사용하여 덩이줄기 작물을 조심스럽게 파낸 후 손으로 감자를 집어야 합니다. 부적절한 수확방식이나 운송으로 인해 눈에 띄게 멍이 들지 않은 건강한 감자를 선택하겠습니다.

세척 및 절단

전통적으로 가공업자들은 극도로 느린 속도로 감자를 한 장 한 장 세척하기 때문에 상대적으로 적은 이익과 함께 노동력 소모가 많이 발생합니다. Shuliy가 발명한 자동 감자 세척 및 껍질 벗기기 기계의 도움을 받아 엄청난 생산량을 달성할 수 있습니다.

튀김 및 탈유

튀김 솥에 식물성 기름을 붓고 끓는 온도가 섭씨 100-300도에 도달할 때까지 가열한 다음, 얇게 썬 감자칩을 바삭하고 황금색이 될 때까지 튀깁니다. 그런 다음 주방 거름망으로 기름을 뺍니다. 대조적으로, 탈유 처리는 과도하게 튀겨진 칩 효과를 초래하는 과열을 방지할 수 있는 컴퓨터 온도 조절기가 장착된 Shuliy의 탈유기로 완료할 수 있습니다.

양념

감자칩 또는 크리스프는 얇게 썬 감자를 바삭해질 때까지 튀기거나 구운 것입니다. 일반적으로 간식, 반찬 또는 애피타이저로 제공됩니다. 기본 칩은 조리되고 소금에 절여집니다. 허브, 향신료, 치즈, 기타 천연 향료, 인공 향료 및 첨가물을 포함한 다양한 향료와 재료를 사용하여 추가 품종이 제조됩니다. Shuliy Machinery는 효율성을 약속하며 감자칩에 균일하게 양념할 수 있는 새로운 유형의 팔각형 양념기를 발명하고 개발했습니다.