Cómo hacer patatas fritas como McDonald y KFC

receta de patatas fritas

1. Lave y pele las patatas, luego córtelas en tiras de tamaños consistentes.
2. Hervir durante tres o cuatro minutos, apagar el fuego antes de que las patatas fritas estén completamente blandas, en caso de que las patatas fritas estén demasiado frágiles.
3. Colóquelos en un plato limpio para escurrir el agua después de enfriarse.
4. Coloque las papas fritas en la cámara de congelación rápida del refrigerador para congelarlas rápidamente después de enfriarlas. Después de congelar durante unas horas y las patatas fritas estén bien congeladas, estará lista para los pasos siguientes. Freír las patatas fritas congeladas en unos minutos. Las patatas fritas después de freírlas quedan muy crujientes y sabrosas. Espolvorea las papas fritas con tus especias favoritas o sírvelas con salsa picante.

Consejos: si quieres que las patatas fritas queden crujientes por fuera y por dentro, puedes freír las patatas congeladas dos veces. Además, según su cantidad, las patatas fritas en gran cantidad deben freírse durante unos 9 minutos.

¿Cómo empezar un negocio de comida rápida?

Arriba está la receta de papas fritas estilo Mc Donald para papas fritas caseras, mientras que si desea iniciar un negocio de fuegos franceses o un negocio de comida rápida, la gran freidora totalmente automática inventada y desarrollada por Shuliy Machinery es su principal opción para las características de la siguiente manera:

Gran máquina de fritura automática completamente de construcción en acero inoxidable 304, su operación es simple, segura, fácil de limpiar, bajo mantenimiento, ahorro de energía, control por variador, malla está equipada para adaptarse a diferentes tipos de procesamiento de alimentos fritos, interior o para adoptar tecnología avanzada para mezcla de aceite/agua con tecnología de filtrado de aceite completo, que ha cambiado completamente la estructura de los equipos de fritura tradicionales, elimina fundamentalmente las desventajas de la fritura tradicional, la gran máquina de fritura automática puede realizar alimentación automática, descarga automática, control de temperatura automático, filtrado automático y otras funciones, para la materia prima flotante, se proporcionan doble banda de malla para el transporte con el fin de evitar el fenómeno de flotación y la entrega oportuna. La válvula de entrada de agua se encuentra en la parte inferior de la capa de aceite, para que se pueda añadir agua sin influir en el proceso de fritura. La máquina de fritura automática se caracteriza por una operación segura, corto tiempo de calentamiento, alta capacidad de rendimiento, larga vida útil, buena resistencia al impacto, resistencia a la humedad y resistencia a altas temperaturas, lo que facilita cargar y descargar, pequeña y ágil.

Precaución de la máquina de fritura automática   

cuando la máquina de fritura automática esté funcionando, debe colocarse horizontalmente con el nivel de líquido 10 mm por encima de la superficie de la tubería para evitar la quema en seco que resulte en una temperatura excesivamente alta en la tubería de calentamiento eléctrico y rotura prematura del cable; después de un uso prolongado, limpie regularmente la superficie de la tubería de calor eléctrica, limpie los residuos carbonizados y los materiales adhesivos acumulados para evitar la corrosión de la tubería de calor eléctrica; elija el material adecuado según el medio de calentamiento diferente para garantizar la vida útil de la máquina de fritura automática.