La papa es un cultivo tuberoso y almidonado de la solanácea perenne Solanum tuberosum de cosecha a largo plazo. En caso de causar daños a la papa o cosechadora incompleta, utilizaremos un tenedor de granjero para extraer el cultivo tuberoso con cuidado y luego recogeremos las papas con las manos. Elegiremos patatas sanas y sin magulladuras evidentes causadas por una forma inadecuada de cosecha o transporte.
Tradicionalmente, los procesadores lavan las patatas una por una a una velocidad extremadamente baja, lo que provoca un consumo intensivo de mano de obra con ganancias relativamente menores. Con la ayuda de la máquina automática de lavado y pelado de patatas inventada por Shuliy, se puede lograr un gran rendimiento.
Vierta aceite vegetal en la olla de fritura, caliente hasta que la temperatura de ebullición alcance entre 100 y 300 grados centígrados, las patatas fritas en rodajas se freirán hasta que estén crujientes y doradas. Luego se desaceitarán con un colador de cocina. En contraste, el proceso de desaceitado puede ser realizado por la máquina desaceitadora de Shuliy, equipada con un controlador de temperatura por ordenador, que puede prevenir el calentamiento excesivo que causa un efecto de patatas fritas demasiado hechas.
Las patatas fritas o crisps son finas rebanadas de patata que han sido fritas en aceite o horneadas hasta quedar crujientes. Se sirven comúnmente como aperitivo, guarnición o entrante. Las chips básicas están cocidas y saladas; se fabrican variedades adicionales utilizando diversos saborizantes e ingredientes, incluyendo hierbas, especias, quesos, otros sabores naturales, sabores artificiales y aditivos. Shuliy Machinery inventó y desarrolló un nuevo tipo de máquina de condimentos octogonal que puede sazonar las patatas fritas de manera uniforme y eficiente.
