Wie werden Kartoffelchips hergestellt

Auswahl

Die Kartoffel ist eine stärkehaltige Knollenpflanze aus dem mehrjährigen Nachtschattengewächs Solanum tuberosum mit langer Erntezeit. Im Falle einer Beschädigung der Kartoffel oder einer unvollständigen Erntemaschine graben wir die Knollenfrüchte vorsichtig mit einer Bauerngabel aus und nehmen die Kartoffeln dann mit den Händen auf. Wir wählen gesunde Kartoffeln ohne offensichtliche Druckstellen, die durch unsachgemäße Ernte oder Transport verursacht wurden.

Waschen & Schneiden

Üblicherweise waschen Verarbeiter die Kartoffeln einzeln bei extrem niedriger Geschwindigkeit, was einen hohen Arbeitsaufwand und vergleichsweise geringere Gewinne mit sich bringt. Mithilfe der von Shuliy erfundenen automatischen Kartoffelwasch- und -schälmaschine kann eine enorme Produktivität erzielt werden.

Frittieren & Entölen

Geben Sie Pflanzenöl in den Frittiertopf, erhitzen Sie es, bis die Siedetemperatur 100-300 Grad Celsius erreicht, die geschnittenen Kartoffelchips werden knusprig und golden frittiert. Dann mit einem Küchensieb entölen. Im Gegensatz dazu kann der Entölungsvorgang mit der Entölungsmaschine von Shuliy durchgeführt werden, die mit einem computergesteuerten Temperaturregler ausgestattet ist, der eine Überhitzung verhindern kann, die zu überfrittierten Chips führt.

Würzen

Kartoffelchips oder Cräcker sind dünne Kartoffelscheiben, die frittiert oder gebacken werden, bis sie knusprig sind. Sie werden üblicherweise als Snack, Beilage oder Vorspeise serviert. Die einfachen Chips werden gekocht und gesalzen; zusätzliche Varianten werden mit verschiedenen Aromen und Zutaten hergestellt, darunter Kräuter, Gewürze, Käse, andere natürliche Aromen, künstliche Aromen und Zusatzstoffe. Shuliy Machinery hat eine neue Art von achtseitiger Würzmischmaschine erfunden und entwickelt, die Kartoffelchips gleichmäßig und effizient würzen kann.