Gà rán là loại thức ăn nhanh với thịt gà mọng nước được phủ lớp giòn. Cắn một miếng đùi gà giòn rụm, sự hài lòng sẽ lan tỏa cùng với nước thịt và hương vị bột mì chiên vàng lan tỏa trong miệng chúng ta — không ai có thể cưỡng lại sức hút của món ăn vặt giòn, vàng này! Nhưng làm thế nào để tự mình nấu món ăn vàng này? Hãy cùng xem xét.
Bước đầu tiên để làm gà rán hoàn hảo là chọn đùi gà tươi. Chọn đùi gà tươi theo các mẹo sau: màu của thịt gà mới cắt là màu hồng nhạt với chút vàng sáng; để kiểm tra da gà, da lõm sẽ đàn hồi ngay lập tức, điều này cho thấy độ tươi của thịt; ngửi để xem có mùi lạ không, nếu không, đùi gà phù hợp đã nằm trong tay bạn, ngược lại, hãy chọn từ các đùi gà khác.
1. Trộn 150g hỗn hợp gia vị đặc biệt cho gà với 150g nước tinh khiết; 2. Ướp 4-5 miếng đùi gà vào sữa, sau đó thêm hỗn hợp gia vị và khuấy đều; 3. Nhẹ nhàng gõ các miếng đùi gà đã phủ bột gia vị bằng bột chiên giòn cho đến khi đùi gà được phủ đều lớp bột khô tạo thành các “mảng vỡ” (lặp lại bước này nếu chưa đạt được lớp phủ mong muốn); 4. Chiên ngập dầu đùi gà đã phủ bột trong dầu sôi cho đến khi mùi bột mì tỏa ra và các “mảng vỡ” chuyển sang màu vàng (lặp lại bước này nếu chưa đạt được hiệu quả chiên mong muốn). 5. Rắc thì là, muối biển hoặc tiêu đen lên gà rán; 6. Dọn gà rán cùng với cola và khăn giấy thấm dầu dưới gà.
Shuliy sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp trọn gói tối ưu để bắt đầu kinh doanh đồ ăn chiên giòn, từ quy mô nhỏ, trung bình đến lớn. Shuliy máy chiên được sử dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ ăn uống, ví dụ như gà rán/quầy thức ăn chiên, nhà hàng thức ăn nhanh, và nhà ăn của doanh nghiệp, bền bỉ trong sử dụng, dễ vận hành và vệ sinh, cùng với cấu tạo bằng thép không gỉ 304 đáp ứng yêu cầu xử lý thực phẩm an toàn theo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Đồng thời, một loạt dịch vụ tận tâm bao gồm dịch vụ trước bán hàng, sau bán hàng của Shuliy có thể đảm bảo trải nghiệm khách hàng hoàn hảo.
