揚げ鶏は、ジューシーな鶏肉にクリスプな衣が付いたファーストフードの一種です。サクサクの揚げ鶏のもも肉を一口食べると、肉汁と揚げた小麦の風味が口の中に広がり、満足感が得られます—このサクサクで黄金色のスナックの誘惑に誰もが抵抗できません！しかし、私たち自身でこの黄金色のスナックをどうやって調理するのでしょうか？見てみましょう。
完璧なフライドチキンを作るための最初のステップは、新鮮な鶏もも肉を選ぶことです。以下のヒントに従って、新鮮な鶏もも肉を選択してください。新鮮な鶏肉の色は、明るい黄色がかったピンクがかった白です。鶏もも肉の皮をあばくと、凹んだ皮がすぐに跳ね返ります。これは肉組織が新鮮であることを示しています。匂いを嗅いで独特の匂いがあるかどうかを確認し、匂いがなければ、手に持っているのが正しい鶏もも肉で、逆に他の鶏もも肉から選んでください。
1. 鶏肉専用調味料150gと純水150gをよく混ぜます。
2. 鶏もも肉4〜5枚を牛乳にマリネし、調味料混合物を加えてかき混ぜ、均一に混ぜます。
3. ペーストをまぶした鶏もも肉を、乾燥したフレーバー小麦粉で覆われて「薄片」ができるまで、フレーバー小麦粉で軽くたたきます（理想的なコーティング効果がまだ得られていない場合は、この手順を繰り返します）。
4. 衣をつけた鶏もも肉を沸騰した油で小麦の香りが立ち、「フレーク」が黄金色になるまで揚げます（理想的な揚げ効果がまだ得られていない場合は、この手順を繰り返します）。
5. フライドチキンにクミン、海塩、または黒胡椒を振りかけます。
6. 揚げ鶏をコーラと一緒に、鶏の下に油を吸収するナプキンを敷いて提供します。
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