Smażony kurczak to rodzaj fast foodu, soczysty kurczak pokryty chrupiącą panierką. Biorąc kęs chrupiącego udźca kurczaka, satysfakcja przychodzi do nas wraz z sokiem mięsnym i smakiem smażonej pszenicy rozprzestrzeniającym się w naszych ustach — nikt nie może oprzeć się urokowi tej chrupiącej, złotej przekąski! Ale jak samodzielnie przygotować taką złotą przekąskę? Przyjrzyjmy się.
Pierwszym krokiem do zrobienia idealnego smażonego kurczaka jest wybór świeżego udźca kurczaka. Wybierz świeży udziec kurczaka, kierując się tymi wskazówkami: kolor świeżo pokrojonego mięsa jest różowobiały z odcieniem jasnego żółtego; aby sprawdzić skórę udźca, wklęsła skóra natychmiast się odbije, co wskazuje na świeżość mięsa; powąchaj, czy nie ma charakterystycznego zapachu, jeśli nie, to odpowiedni udziec kurczaka jest w Twojej ręce, w przeciwnym razie wybierz inny udziec.
1. Dokładnie wymieszać 150g specjalnej mieszanki przypraw do kurczaka z 150g czystej wody;
2. Marynować 4-5 kawałków udźców kurczaka w mleku, następnie dodać mieszankę przypraw i wymieszać, aby równomiernie je połączyć;
3. Delikatnie tapować kurczaka pokrytego pastą udźca kurczaka mąką smakową, aż udziec kurczaka będzie pokryty suchą mąką smakową, tworząc "płatki" (powtórzyć ten krok, jeśli idealny efekt pokrycia nie został jeszcze osiągnięty);
4. Smażyć panierowanego udźca kurczaka w wrzącym oleju, aż wydobywa się zapach pszenicy, a "płatki" stają się złote (powtórzyć ten krok, jeśli idealny efekt smażenia nie został jeszcze osiągnięty).
5. Posypać kuminem, solą morską lub czarnym pieprzem na smażonego kurczaka;
6. Podawać smażonego kurczaka z colą, z serwetką wchłaniającą olej pod kurczakiem.
Shuliy zapewni Ci zoptymalizowane rozwiązania typu turnkey dla smażonych potraw, aby rozpocząć działalność w zakresie smażonej żywności w małej, średniej, a nawet dużej skali. Maszyna do smażenia Shuliy jest szeroko stosowana w branży gastronomicznej, na przykład w stołówkach z smażonym kurczakiem/smażonym jedzeniem, restauracjach fast food oraz w stołówkach przedsiębiorstw, jest trwała w użyciu, łatwa w obsłudze i czyszczeniu, a ponadto, dzięki konstrukcji ze stali nierdzewnej 304, spełnia wymagania higienicznego przetwarzania żywności zgodnie z krajowym standardem higieny żywności. W międzyczasie szereg serdecznych usług, w tym usługi przed- i posprzedażowe, które oferuje Shuliy, mogą zapewnić Ci doskonałe doświadczenie klienta.
