Smażony kurczak to rodzaj fast foodu, który jest soczysty, pokryty chrupiącą skórką. Gryząc chrupiący udziec kurczaka, odczujemy satysfakcję wraz z sokiem mięsa i smakiem smażonego pszennego ciasta rozchodzącym się w ustach — nikt nie oprze się urokowi tego chrupiącego, złotego przekąski! Ale jak samodzielnie przygotować taką złotą przekąskę? Spójrzmy.
Pierwszym krokiem do zrobienia idealnego smażonego kurczaka jest wybór świeżego udźca kurczaka. Wybierz świeży udziec kurczaka, kierując się tymi wskazówkami: kolor świeżo pokrojonego mięsa jest różowobiały z odcieniem jasnego żółtego; aby sprawdzić skórę udźca, wklęsła skóra natychmiast się odbije, co wskazuje na świeżość mięsa; powąchaj, czy nie ma charakterystycznego zapachu, jeśli nie, to odpowiedni udziec kurczaka jest w Twojej ręce, w przeciwnym razie wybierz inny udziec.
1. Dokładnie wymieszaj 150 g specjalnej mieszanki przypraw do kurczaka z 150 g czystej wody;
2. Zamarynuj 4-5 sztuk udźca kurczaka w mleku, następnie dodaj mieszankę przypraw i wymieszaj, aby składniki się połączyły;
3. Delikatnie obtocz udziec kurczaka w przyprawowej mące, aż pokryje się suchą mieszanką przypraw, tworząc „płatki” (powtórz ten krok, jeśli nie uzyskano pożądanego efektu powłoki);
4. Smaż zanurzone w cieście udziec kurczaka w gorącym oleju, aż zacznie wydobywać się zapach pszenicy, a „płatki” staną się złote (powtórz ten krok, jeśli nie uzyskano idealnego efektu smażenia);
5. Posyp smażonego kurczaka kminkiem, solą morską lub czarnym pieprzem;
6. Podawaj smażonego kurczaka z colą na ręczniku chłonnym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Shuliy zapewni Ci zoptymalizowane rozwiązania typu turnkey do rozpoczęcia działalności w branży smażonych potraw, od małych, średnich po duże skale. Shuliy smażarka szeroko stosowana w branży gastronomicznej, na przykład w smażonym kurczaku / stołówkach z jedzeniem na wynos, restauracjach fast food i jadalniach przedsiębiorstw, jest trwała w użyciu, łatwa w obsłudze i czyszczeniu, a dzięki konstrukcji ze stali nierdzewnej 304 spełnia wymogi higieny żywności zgodnie z krajowym standardem higieny żywności. Ponadto, seria usług obejmujących obsługę przed- i posprzedażową, które oferuje Shuliy, zapewni Ci doskonałe doświadczenie klienta.
