Poulet frit est un type de restauration rapide où le poulet juteux est enrobé d'une croûte croustillante. En prenant une bouchée du cuisse de poulet croustillante, la satisfaction nous sera apportée avec le jus de la viande et la saveur de blé frit qui se répandent dans notre bouche — personne ne peut résister à l'attrait de cette collation croustillante et dorée ! Mais comment cuisiner une telle collation dorée par nous-mêmes ? Jetons un œil.
La toute première étape pour préparer un poulet frit parfait consiste à choisir la cuisse de poulet fraîche. Choisissez une cuisse de poulet fraîche en suivant ces conseils : la couleur du poulet fraîchement coupé est blanc rosé avec une touche de jaune vif ; pour piquer la peau de la cuisse de poulet, la peau concave rebondira immédiatement, ce qui indique la fraîcheur du tissu carné ; sentez-le pour voir s'il y a une odeur particulière, sinon, la cuisse de poulet droite est juste dans votre main, au contraire, choisissez parmi d'autres cuisses de poulet.
1. Mélanger 150 g de mélange d'épices spécial pour poulet avec 150 g d'eau pure jusqu'à obtention d'un mélange homogène ;
2. Mariner 4-5 morceaux de cuisses de poulet dans du lait, puis ajouter le mélange d'épices et remuer, en mélangeant bien ;
3. Tapoter doucement les cuisses de poulet enrobées de pâte avec de la farine aromatisée jusqu'à ce que la cuisse soit recouverte de farine aromatisée sèche avec des « flocons » (répéter cette étape si l'effet de recouvrement idéal n'est pas encore atteint) ;
4. Frire en profondeur la cuisse de poulet enrobée dans l'huile bouillante jusqu'à ce que l'odeur de blé se dégage et que les « flocons » deviennent dorés (répéter cette étape si l'effet de friture idéal n'est pas encore atteint).
5. Saupoudrer de cumin, de sel de mer ou de poivre noir sur le poulet frit ;
6. Servir le poulet frit avec du cola et une serviette absorbante d'huile sous le poulet.
Shuliy vous fournira des solutions clés en main optimisées pour la friture, adaptées pour démarrer votre activité de restauration rapide, que ce soit à petite, moyenne ou grande échelle. Shuliy machine à frire largement utilisée dans l'industrie de la restauration, par exemple, poulet frit / cantine de nourriture frit, restaurant de restauration rapide, et salle à manger d'entreprise, est durable, facile à utiliser et à nettoyer, de plus, avec sa construction en acier inoxydable 304, il répond aux exigences de traitement hygiénique des aliments selon la norme nationale d'hygiène alimentaire. Par ailleurs, une série de services chaleureux, y compris la pré-vente et l'après-vente, que Shuliy offre, peuvent vous assurer une expérience client parfaite.
