O frango frito é um tipo de fast food que consiste em frango suculento empanado e crocante. Ao dar uma mordida na coxa de frango crocante e crocante, a satisfação será trazida juntamente com o suco da carne e o sabor do trigo frito que se espalham na nossa boca — ninguém consegue resistir ao encanto deste lanche crocante e dourado! Mas como cozinhar um lanche dourado assim por nós mesmos? Vamos dar uma olhada.
O primeiro passo para fazer um frango frito perfeito é escolher a coxa de frango fresca. Escolha uma coxa de frango fresca seguindo estas dicas: a cor do frango recém-cortado é branco rosado com um toque de amarelo brilhante; ao picar a pele da coxa do frango, a pele côncava saltará imediatamente, o que indica o frescor do tecido da carne; cheire para ver se tem aquele cheiro peculiar, senão a coxa de frango certa está na sua mão, ao contrário, escolha entre as outras coxas de frango.
1. Misture bem 150g de mistura de tempero especial para frango com 150g de água pura;
2. Deixe marinar 4-5 pedaços de coxas de frango no leite, depois adicione a mistura de temperos e mexa, misture uniformemente;
3. Bata suavemente nas coxas de frango revestidas com pasta com farinha aromatizante até que a coxa de frango seja coberta pela farinha aromatizante seca com os “flocos” criados (repita esta etapa se o efeito de cobertura ideal ainda não tiver sido alcançado);
4. Frite a coxa de frango revestida no óleo fervido até que o cheiro de trigo seja emitido e os “flocos” fiquem dourados (repita este passo se o efeito de fritura ideal ainda não tiver sido alcançado).
5. Polvilhe cominho, sal marinho ou pimenta-do-reino no frango frito;
6. Sirva o frango frito com cola e um guardanapo absorvente de óleo sob o frango.
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