Жареная курица — это вид фастфуда, который представляет собой сочную курицу, покрытую хрустящей корочкой. Откусив хрустящую куриную бедрышко, мы получаем удовлетворение вместе с мясным соком и вкусом жареной пшеницы, расползающимся по нашим ртам — никто не может устоять перед соблазном этого хрустящего, золотистого перекуса! Но как приготовить такой золотистый перекус самостоятельно? Давайте посмотрим.
Самый первый шаг к приготовлению идеальной жареной курицы — это выбрать свежее куриное бедро. Выбирайте свежее куриное бедро, следуя этим советам: цвет свеженарезанной курицы — розово-белый с оттенком ярко-желтого; проткнуть кожу куриного бедра, вогнутая кожа тут же отскочит, что свидетельствует о свежести мясной ткани; понюхайте, чтобы увидеть, есть ли специфический запах, если нет, то правое куриное бедро находится прямо у вас в руке, наоборот, выберите другие куриные бедра.
1. Тщательно смешайте 150 г специальной смеси приправ для курицы со 150 г чистой воды;
2. Замаринуйте 4-5 кусочков куриных бедрышек в молоке, затем добавьте смесь приправ, перемешайте, равномерно перемешайте;
3. Аккуратно обсыпьте куриные бедра, покрытые пастой, ароматизированной мукой, пока куриные бедра не покроются сухой ароматизирующей мукой с образованием «хлопьев» (повторите этот шаг, если идеальный эффект покрытия еще не достигнут);
4. Обжарьте куриное бедро, покрытое панировкой, в кипящем масле до тех пор, пока не появится аромат пшеницы, а «хлопья» не станут золотистыми (повторите этот шаг, если идеальный эффект жарки еще не достигнут).
5. Посыпьте жареную курицу тмином, морской солью или черным перцем;
6. Подавайте жареную курицу с колой, положив под курицу салфетку, впитывающую масло.
Shuliy предоставит вам оптимизированные комплексные решения для жареных продуктов, чтобы начать ваш бизнес по продаже жареной еды в малом, среднем и даже крупном масштабе. Жарочная машина Shuliy широко используется в индустрии общественного питания, например, в столовых с жареной курицей/жареной едой, в ресторанах быстрого питания и в столовых предприятий. Она долговечна в использовании, проста в эксплуатации и чистке, а также благодаря конструкции из нержавеющей стали 304 соответствует требованиям гигиенической обработки продуктов питания в соответствии с национальным стандартом гигиены продуктов питания. Тем временем, ряд сердечных услуг, включая предпродажное и послепродажное обслуживание, которые предлагает Shuliy, могут гарантировать вам идеальный клиентский опыт.
