Fried chicken is kind of fast food that juicy chicken coated with crisp. Taking a bite of the crunchy crispy chicken thigh, satisfaction will be brought to us along with the meat juice and the fried wheat flavor spreading in our mouths—no one can resist the lure of this crunchy, golden snack! But how to cook such golden snack by ourselves? Let’s take a look.
La toute première étape pour préparer un poulet frit parfait consiste à choisir la cuisse de poulet fraîche. Choisissez une cuisse de poulet fraîche en suivant ces conseils : la couleur du poulet fraîchement coupé est blanc rosé avec une touche de jaune vif ; pour piquer la peau de la cuisse de poulet, la peau concave rebondira immédiatement, ce qui indique la fraîcheur du tissu carné ; sentez-le pour voir s'il y a une odeur particulière, sinon, la cuisse de poulet droite est juste dans votre main, au contraire, choisissez parmi d'autres cuisses de poulet.
1. Mélangez soigneusement 150 g de mélange d'assaisonnement spécial pour poulet avec 150 g d'eau pure ;
2. Faites mariner 4 à 5 morceaux de cuisses de poulet dans le lait, puis ajoutez le mélange d'assaisonnement et remuez, mélangez-les uniformément ;
3. Tapotez doucement les cuisses de poulet enrobées de pâte avec de la farine aromatisée jusqu'à ce que la cuisse de poulet soit recouverte par la farine aromatisée sèche avec les « flocons » créés (répétez cette étape si l'effet d'enrobage idéal n'a pas encore été obtenu) ;
4. Faites frire la cuisse de poulet enrobée dans l'huile bouillie jusqu'à ce que l'odeur du blé se dégage et que les « flocons » deviennent dorés (répétez cette étape si l'effet de friture idéal n'a pas encore été obtenu).
5. Saupoudrez le poulet frit de cumin, de sel marin ou de poivre noir.
6. Serve the fried chicken with cola with an oil-absorbing napkin under the chicken.
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