Comment démarrer une entreprise de poulet frit ?

Le poulet frit est une sorte de restauration rapide composée de poulet juteux enrobé de croustillant. En croquant dans la cuisse de poulet croustillante, nous sommes satisfaits par le jus de viande et la saveur de blé frit qui se répandent dans notre bouche – personne ne peut résister à l’attrait de cette collation dorée et croustillante ! Mais comment cuisiner nous-mêmes une telle collation dorée ? Jetons un coup d’œil.

Comment choisir une cuisse de poulet fraîche

La toute première étape pour préparer un poulet frit parfait consiste à choisir la cuisse de poulet fraîche. Choisissez une cuisse de poulet fraîche en suivant ces conseils : la couleur du poulet fraîchement coupé est blanc rosé avec une touche de jaune vif ; pour piquer la peau de la cuisse de poulet, la peau concave rebondira immédiatement, ce qui indique la fraîcheur du tissu carné ; sentez-le pour voir s'il y a une odeur particulière, sinon, la cuisse de poulet droite est juste dans votre main, au contraire, choisissez parmi d'autres cuisses de poulet.

Délicieuse saveur de blé poulet frit recette

1. Mélangez 150 g de mélange d’assaisonnement spécial pour poulet avec 150 g d’eau pure jusqu’à obtenir un mélange homogène ;
2. Faites mariner 4 à 5 cuisses de poulet dans du lait, puis ajoutez le mélange d’assaisonnement et remuez, mélangez uniformément ;
3. Tapotez doucement les cuisses de poulet enrobées de pâte avec de la farine d’assaisonnement jusqu’à ce que la cuisse de poulet soit recouverte de farine d’assaisonnement sèche avec des « flocons » créés (répétez cette étape si l’effet d’enrobage idéal n’a pas encore été atteint) ;
4. Faites frire la cuisse de poulet enrobée dans l’huile bouillante jusqu’à ce que l’odeur de blé se dégage et que les « flocons » deviennent dorés (répétez cette étape si l’effet de friture idéal n’a pas encore été atteint).
5. Saupoudrez de cumin, de sel de mer ou de poivre noir sur le poulet frit ;
6. Servez le poulet frit avec du cola avec une serviette absorbante sous le poulet.

Démarrer une entreprise commerciale de poulet frit

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