Le poulet frit est un type de restauration rapide où le poulet juteux est enrobé d'une croûte croustillante. En mordant dans la cuisse de poulet croustillante, la satisfaction nous sera apportée avec le jus de la viande et la saveur de blé frit qui se répandent dans notre bouche — personne ne peut résister à l'attrait de cette collation dorée et croustillante ! Mais comment cuisiner une telle collation dorée par nous-mêmes ? Jetons un œil.
La toute première étape pour préparer un poulet frit parfait consiste à choisir la cuisse de poulet fraîche. Choisissez une cuisse de poulet fraîche en suivant ces conseils : la couleur du poulet fraîchement coupé est blanc rosé avec une touche de jaune vif ; pour piquer la peau de la cuisse de poulet, la peau concave rebondira immédiatement, ce qui indique la fraîcheur du tissu carné ; sentez-le pour voir s'il y a une odeur particulière, sinon, la cuisse de poulet droite est juste dans votre main, au contraire, choisissez parmi d'autres cuisses de poulet.
1. Mélangez soigneusement 150 g de mélange d'assaisonnement spécial pour poulet avec 150 g d'eau pure ;
2. Faites mariner 4 à 5 morceaux de cuisses de poulet dans le lait, puis ajoutez le mélange d'assaisonnement et remuez, mélangez-les uniformément ;
3. Tapotez doucement les cuisses de poulet enrobées de pâte avec de la farine aromatisée jusqu'à ce que la cuisse de poulet soit recouverte par la farine aromatisée sèche avec les « flocons » créés (répétez cette étape si l'effet d'enrobage idéal n'a pas encore été obtenu) ;
4. Faites frire la cuisse de poulet enrobée dans l'huile bouillie jusqu'à ce que l'odeur du blé se dégage et que les « flocons » deviennent dorés (répétez cette étape si l'effet de friture idéal n'a pas encore été obtenu).
5. Saupoudrez le poulet frit de cumin, de sel marin ou de poivre noir.
6. Servez le poulet frit avec du cola et une serviette absorbante sous le poulet.
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