Gebratenes Hühnchen ist eine Art Fast Food, bei dem saftiges Hühnchen knusprig überzogen ist. Einen Bissen in das knusprige Hühnchenschenkel zu nehmen, bringt uns Zufriedenheit, zusammen mit dem Fleischsaft und dem Geschmack von frittiertem Weizen, der sich in unserem Mund ausbreitet — niemand kann dem Reiz dieses knusprigen, goldenen Snacks widerstehen! Aber wie kocht man einen solchen goldenen Snack selbst? Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen.
Der allererste Schritt zur Zubereitung eines perfekten Brathähnchens besteht darin, den frischen Hähnchenschenkel auszuwählen. Wählen Sie einen frischen Hähnchenschenkel und befolgen Sie diese Tipps: Die Farbe des frisch geschnittenen Hähnchens ist rosa-weiß mit einem Hauch von leuchtendem Gelb; Um die Haut des Hähnchenschenkels zu beschädigen, springt die konkave Haut sofort zurück, was auf die Frische des Fleischgewebes hinweist. Riechen Sie daran, um zu sehen, ob es einen eigenartigen Geruch gibt. Wenn nicht, liegt der rechte Hähnchenschenkel direkt in Ihrer Hand, im Gegenteil, wählen Sie einen anderen Hähnchenschenkel aus.
1. 150 g spezielle Gewürzmischung für Hähnchen mit 150 g reinem Wasser gründlich vermischen;
2. Marinieren Sie 4-5 Stücke Hähnchenschenkel in Milch, geben Sie dann die Gewürzmischung hinzu und rühren Sie um, vermischen Sie alles gleichmäßig.
3. Klopfen Sie die mit der Paste bestrichenen Hähnchenschenkel vorsichtig mit Aromamehl ab, bis die Hähnchenschenkel mit dem trockenen Aromamehl bedeckt sind und die „Flocken“ entstehen (wiederholen Sie diesen Schritt, wenn der ideale Beschichtungseffekt noch nicht erreicht ist);
4. Die panierten Hähnchenschenkel im kochenden Öl frittieren, bis der Weizenduft verströmt und die „Flocken“ goldbraun werden (wiederholen Sie diesen Schritt, wenn der ideale Brateffekt noch nicht erreicht ist).
5. Streuen Sie Kreuzkümmel, Meersalz oder schwarzen Pfeffer auf das gebratene Hähnchen.
6. Servieren Sie das gebratene Hühnchen mit Cola auf einer ölabsorbierenden Serviette unter dem Hühnchen.
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