كيف تبدأ مشروع دجاج مقلي؟

الدجاج المقلي هو نوع من الوجبات السريعة التي تحتوي على دجاج عصير مغطى بقشرة مقرمشة. عند أخذ قضمة من فخذ الدجاج المقرمش، ستأتي إلينا السعادة مع عصارة اللحم ونكهة القمح المقلية تنتشر في أفواهنا - لا أحد يمكنه مقاومة إغراء هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة والذهبية! لكن كيف نطبخ هذه الوجبة الخفيفة الذهبية بأنفسنا؟ دعونا نلقي نظرة.

كيف تختار فخذ دجاج طازج

الخطوة الأولى لتحضير دجاج مقلي مثالي هي اختيار فخذ الدجاج الطازج. اختر فخذ دجاج طازج باتباع النصائح التالية: لون الدجاج الطازج هو أبيض وردي مع لمسة من اللون الأصفر الفاتح؛ لثقب جلد فخذ الدجاج، فإن الجلد المقعر سوف يرتد مرة أخرى على الفور، مما يدل على نضارة أنسجة اللحم؛ شمها لمعرفة ما إذا كانت هناك رائحة غريبة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، ففخذ الدجاج الأيمن في يدك مباشرة، على العكس من ذلك، اختر من أفخاذ الدجاج الأخرى.

نكهة القمح اللذيذة دجاج مقلي وصفة

1. اخلط 150 جرام من خليط التوابل الخاص بالدجاج مع 150 جرام من الماء النقي جيدًا؛
2. انقع 4-5 قطع من أفخاذ الدجاج في الحليب، ثم أضف خليط التوابل وحرك، اخلطهم جيدًا؛
3. اضغط على أفخاذ الدجاج المدهونة بالمعجون برفق مع دقيق التوابل حتى تغطى فخذ الدجاج بدقيق التوابل الجاف مع "رقائق" تتكون (كرر هذه الخطوة إذا لم يتحقق تأثير التغطية المثالي بعد)؛
4. اقلي فخذ الدجاج المغطى في الزيت المغلي حتى تنبعث رائحة القمح وتتحول "الرقائق" إلى اللون الذهبي (كرر هذه الخطوة إذا لم يتحقق تأثير القلي المثالي بعد).
5. رش الكمون أو الملح البحري أو الفلفل الأسود على الدجاج المقلي؛
6. قدّم الدجاج المقلي مع الكولا مع منديل ماص للزيت تحت الدجاج.

لبدء مشروع دجاج مقلي تجاري

ستوفر لك شولي حلولًا مثلى جاهزة لدجاج مقلي لبدء مشروع الوجبات المقلية الخاص بك على نطاق صغير أو متوسط أو حتى كبير. آلة القلي من شولي تستخدم على نطاق واسع في صناعة تقديم الطعام، على سبيل المثال، الدجاج المقلي/ كافتيريا الطعام المقلي، مطعم الوجبات السريعة، وقاعة الطعام في المؤسسات تتميز بالمتانة وسهولة التشغيل والتنظيف، بالإضافة إلى ذلك، مع بنائها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 تلبي متطلبات معالجة الطعام الصحي وفقًا للمعايير الوطنية للصحة الغذائية. في الوقت نفسه، يمكن أن تضمن لك سلسلة من الخدمات الدافئة بما في ذلك خدمات ما قبل البيع وما بعد البيع التي تقدمها شولي تجربة عملاء مثالية.