Gebraaide hoender is 'n soort kitskos wat sappige hoender bedek met bros is. Om 'n hap van die bros gebraaide hoenderdye te neem, sal tevredenheid na ons gebring word saam met die vleis sap en die gebraaide koring geur wat in ons monde versprei—niemand kan die lok van hierdie bros, goue versnapering weerstaan nie! Maar hoe om so 'n goue versnapering self te kook? Kom ons kyk.
Die eerste stap om ’n perfekte gebraaide hoender te maak, is om die vars hoenderdij te kies. Kies ’n vars hoenderdij volgens hierdie wenke: die kleur van die vars gesnyde hoender is pienk-wit met ’n bietjie helder geel; om die vel van die hoenderdij te prik, sal die ingesinkte vel onmiddellik terugspring, wat die varsheid van die vleistissie aandui; ruik dit om te sien of daar ’n vreemde reuk is, as daar nie is nie, is die regte hoenderdij in jou hand, andersins kies jy van ander hoenderdye.
1. Meng 150g spesiale geurmengsel vir hoender met 150g suiwer water deeglik;
2. Marineer 4-5 stukke hoenderdye in melk, voeg dan die geurmengsel by en roer, meng dit eweredig;
3. Klop die pasta-bedekte hoenderdye liggies met geurige meel totdat die hoenderdye bedek is met die droë geurige meel en die “vlokkies” geskep word (herhaal hierdie stap as die ideale bedekkingseffek nog nie bereik is nie);
4. Diepbraai die bedekte hoenderdye in die gekookte olie totdat die koringgeur uitkom en die “vlokkies” goudkleurig word (herhaal hierdie stap as die ideale braai-effek nog nie bereik is nie).
5. Strooi komyn, seesout of swartpeper oor die gebraaide hoender;
6. Bedien die gebraaide hoender met cola met 'n olie-absorberende servet onder die hoender.
Shuliy sal die geoptimaliseerde turn-key oplossings van gebraaide goed aan vir die begin van jou gebraaide kos besigheid met klein, medium selfs groot skaal. Shuliy se braai masjien word wyd gebruik in die cateringbedryf, byvoorbeeld, gebraaide hoender/ gebraaide kos kantine, kitskos restaurant, en eetkamer van onderneming is duursaam in gebruik, maklik om te bedryf en skoon te maak, plus, met sy 304 vlekvrye staal konstruksie voldoen dit aan die vereiste van higiëniese voedselverwerking volgens die nasionale voedselhigiënestandaard. Intussen kan 'n reeks hartlike dienste, insluitend voorverkoop, na-verkoop diens wat Shuliy bied, jou verseker van die perfekte kliëntervaring.
