Although we already know the potato chip manufacturing process, we still have many questions about the actual production process. For example, what is the input-output ratio of potato chips? Why do I need to blanch potatoes and how long does it take? What is the frying time and so on? Among these many questions, the input-output ratio of potato chips is the one that our customers ask us the most, and it is also the most important factor related to the customer's input cost and profit. So, let’s take a look at the most important issue in the potato chips manufacturing process line today.
Tỷ lệ đầu ra đầu vào đề cập đến tỷ lệ giữa tổng đầu vào và đầu ra khi vận hành một dự án. Tỷ lệ này thường được sử dụng để đo lường các chỉ số của các dự án công nghệ và dự án đổi mới thiết bị. Tỷ lệ càng nhỏ, hiệu quả kinh tế càng tốt, và càng xứng đáng để đầu tư. Khi bắt đầu một doanh nghiệp khoai tây chiên mới hoặc thay thế dây chuyền sản xuất khoai tây chiên công suất lớn. Tỷ lệ đầu ra đầu vào của khoai tây và khoai tây chiên có thể được sử dụng để đo lường xem có đáng để đầu tư hay không. Nó cũng có thể tính lợi nhuận của việc đầu tư vào khoai tây chiên.
Vì khoai tây chứa nhiều nước, sau khi chiên và loại bỏ dầu, chúng sẽ mất một phần nước. Sau các thử nghiệm và sản xuất cụ thể của khách hàng, 1kg khoai tây có thể sản xuất ra 0,3kg khoai tây chiên. Và cùng trọng lượng khoai tây sẽ thu được 0,6kg~0,7kg khoai tây chiên kiểu Pháp. Điều này là do thời gian chiên khoai tây kiểu Pháp ngắn hơn so với khoai tây chiên. Hơn nữa, khoai tây chiên được đưa ngay vào máy cấp đông nhanh sau khi chiên để đông lạnh nhanh. Nó cũng giữ lại một phần nước trong khoai tây chiên.
Theo tỷ lệ đầu ra đầu vào của khoai tây ở trên, chúng tôi giả định rằng giá khoai tây là 0,5 RMB/KG, giả sử rằng 1000kg khoai tây được đưa vào sản xuất, và mất 10 ngày để xử lý 100kg mỗi ngày. Sau đó, chi phí đầu vào của khoai tây là 500 RMB. 1000kg khoai tây có thể sản xuất ra 300kg khoai tây chiên. Giả sử rằng giá của khoai tây chiên trên thị trường là 3 RMB/kg, thì 300kg khoai tây chiên có thể thu về 900 RMB. Ngoại trừ chi phí mua sắm dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, trong vòng 10 ngày, bạn có thể thu về lợi nhuận 400 RMB. Do đó, bạn có thể kiếm lời trong thời gian ngắn.
