Although we already know the potato chip manufacturing process, we still have many questions about the actual production process. For example, what is the input-output ratio of potato chips? Why do I need to blanch potatoes and how long does it take? What is the frying time and so on? Among these many questions, the input-output ratio of potato chips is the one that our customers ask us the most, and it is also the most important factor related to the customer's input cost and profit. So, let’s take a look at the most important issue in the potato chips manufacturing process line today.
Коэффициент ввода-вывода относится к соотношению между общим вводом и выводом при запуске проекта. Этот коэффициент обычно используется для измерения показателей технологических проектов и проектов обновления оборудования. Чем меньше это соотношение, тем лучше экономический эффект и тем выше ценность инвестиций. При запуске нового бизнеса по производству картофельных чипсов или замене крупносерийной технологической линии по производству картофельных чипсов. Соотношение затрат и выпуска картофеля и картофельных чипсов можно использовать для оценки того, стоит ли оно инвестиций. Он также может рассчитать прибыль от инвестиций в картофельные чипсы.
Поскольку картофель содержит много воды, он потеряет часть воды после жарки и обезжиривания. После экспериментов и специального производства заказчиком из 1 кг картофеля можно произвести 0,3 кг картофельных чипсов. И из того же веса картофеля получится 0,6–0,7 кг картофеля фри. Это связано с тем, что время жарки картофеля фри короче, чем у картофельных чипсов. Кроме того, картофель фри после обжарки сразу же помещают в морозильную камеру для быстрой заморозки. Он также сохраняет часть воды в картофеле фри.
В соответствии с приведенным выше соотношением затрат и выпуска картофеля мы предполагаем, что цена картофеля составляет 0,5 юаня/кг, при условии, что в производство запущено 1000 кг картофеля, а для обработки 100 кг картофеля в день требуется 10 дней. Тогда себестоимость картофеля составит 500 юаней. Можно произвести 1000 кг картофеля. Произвести 300 кг картофельных чипсов. Если предположить, что цена картофельных чипсов на рынке составляет 3 юаня/кг, то за 300 кг картофельных чипсов можно получить 900 юаней. Без учета стоимости приобретения технологической линии по производству картофельных чипсов, в течение 10 дней вы можете получить прибыль в размере 400 юаней. Таким образом, вы можете получить прибыль за короткий период времени.
