Although we already know the potato chip manufacturing process, we still have many questions about the actual production process. For example, what is the input-output ratio of potato chips? Why do I need to blanch potatoes and how long does it take? What is the frying time and so on? Among these many questions, the input-output ratio of potato chips is the one that our customers ask us the most, and it is also the most important factor related to the customer's input cost and profit. So, let’s take a look at the most important issue in the potato chips manufacturing process line today.
De input-outputverhouding verwijst naar de verhouding tussen de totale input en output bij het uitvoeren van een project. Deze verhouding wordt meestal gebruikt om de indicatoren van technologische projecten en vervangingsprojecten van apparatuur te meten. Hoe kleiner de verhouding, hoe beter het economische effect, en hoe meer het de investering waard is. Bij het starten van een nieuwe aardappelchipszaak of het vervangen van de high-volume aardappelchips productie lijn. Kan de input-outputverhouding van aardappelen en aardappelchips worden gebruikt om te meten of het de investering waard is. Het kan ook de winst van de investering in aardappelchips berekenen.
Omdat aardappelen veel water bevatten, verliezen ze een deel van hun water na het frituren en ontwateren. Na experimenten en specifieke productie door de klant, kan 1 kg aardappelen worden gebruikt om 0,3 kg aardappelchips te produceren. En hetzelfde gewicht aardappelen levert 0,6 kg tot 0,7 kg friet op. Dit komt doordat de frituurduur van friet korter is dan die van aardappelchips. Bovendien worden de frieten direct in de snelvriezer gedaan voor snelle bevriezing na het frituren. Het behoudt ook een deel van het water in de frieten.
Volgens de bovenstaande input-outputverhouding van aardappelen gaan we ervan uit dat de prijs van aardappelen 0,5 RMB/KG is, ervan uitgaande dat 1000 kg aardappelen in productie worden gebracht, en dat er 10 dagen nodig zijn om 100 kg per dag te verwerken. Dan kost de input van aardappelen 500 RMB. 1000 kg aardappelen kunnen 300 kg aardappelchips opleveren. Aangenomen dat de marktprijs van aardappelchips 3 RMB/kg is, dan kunnen 300 kg aardappelchips 900 RMB opleveren. Exclusief de aankoopkosten van de aardappelchipsproductielijn, kun je binnen 10 dagen een winst van 400 RMB behalen. Daarom is het mogelijk om in korte tijd winst te maken.
