हालांकि हम पहले से ही आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया जानते हैं, फिर भी हमारे पास वास्तविक उत्पादन प्रक्रिया के बारे में कई सवाल हैं। उदाहरण के लिए, आलू चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात क्या है? मुझे आलू blanch क्यों करने की आवश्यकता है और इसमें कितना समय लगता है? तलने का समय क्या है और आदि? इन कई सवालों में, आलू चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात वह है जो हमारे ग्राहक सबसे अधिक पूछते हैं, और यह ग्राहक के इनपुट लागत और लाभ से संबंधित सबसे महत्वपूर्ण कारक भी है। तो, आइए आज आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन में सबसे महत्वपूर्ण मुद्दे पर नज़र डालते हैं।
इनपुट-आउटपुट अनुपात उस अनुपात को दर्शाता है जब किसी परियोजना को चलाया जाता है। यह अनुपात आमतौर पर तकनीकी परियोजनाओं और उपकरण नवीनीकरण परियोजनाओं के संकेतकों को मापने के लिए उपयोग किया जाता है। जितना छोटा अनुपात होगा, आर्थिक प्रभाव उतना ही बेहतर होगा, और निवेश के योग्य होगा। जब आप नई आलू चिप्स व्यवसाय शुरू कर रहे हैं या उच्च मात्रा वाली आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन को बदल रहे हैं। आलू और आलू चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात यह मापने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कि क्या यह निवेश के लायक है। यह आलू चिप्स में निवेश का लाभ भी गणना कर सकता है।
क्योंकि आलू में बहुत पानी होता है, वे तलने और तेल निकालने के बाद अपने कुछ पानी को खो देते हैं। ग्राहक द्वारा किए गए प्रयोग और विशिष्ट उत्पादन के अनुसार, 1 किलोग्राम आलू से 0.3 किलोग्राम आलू चिप्स बन सकते हैं। और समान वजन के आलू से 0.6 से 0.7 किलोग्राम फ्रेंच फ्राइज़ भी मिलते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रेंच फ्राइज़ का तलने का समय आलू चिप्स की तुलना में कम होता है। इसके अलावा, फ्रेंच फ्राइज़ को तुरंत फ्रीजर में डालकर त्वरित जमे हुए किया जाता है, जिससे फ्रेंच फ्राइज़ में कुछ पानी भी रहता है।
ऊपर दिए गए आलू के इनपुट-आउटपुट अनुपात के अनुसार, मान लेते हैं कि आलू की कीमत 0.5RMB/KG है, मानते हैं कि 1000 किलोग्राम आलू उत्पादन में डाले गए हैं, और यह 10 दिनों में 100 किलोग्राम प्रति दिन प्रक्रिया करता है। फिर, आलू का इनपुट लागत 500RMB है। 1000 किलोग्राम आलू से 300 किलोग्राम आलू चिप्स का उत्पादन किया जा सकता है। मान लेते हैं कि बाजार में आलू चिप्स की कीमत 3RMB/किलोग्राम है, तो 300 किलोग्राम आलू चिप्स से 900RMB मिल सकते हैं। आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन की खरीद लागत को छोड़कर, 10 दिनों के भीतर, आप 400RMB का लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, आप कम समय में लाभ कमा सकते हैं।
