Combien de pommes de terre faut-il pour obtenir 1 kg de chips ?

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Bien que nous connaissions déjà le processus de fabrication des chips, nous avons encore de nombreuses questions sur le processus de production réel. Par exemple, quel est le ratio entrée-sortie des chips ? Pourquoi dois-je blanchir les pommes de terre et combien de temps cela prend-il ? Quel est le temps de friture, et ainsi de suite ? Parmi ces nombreuses questions, le ratio entrée-sortie des chips est celui que nos clients nous posent le plus souvent, et c'est aussi le facteur le plus important lié au coût d'entrée et au profit du client. Alors, examinons aujourd'hui la question la plus importante dans la ligne de processus de fabrication de chips.

Contenu

1 Pourquoi calculer l’entrée et la sortie de pommes de terre et de chips ?

2 Quel est le rapport entrées-sorties des chips ?

3 Quel est le coût des intrants et le profit des chips

Pourquoi calculer les entrées et sorties de pommes de terre et de chips ?

Chips de pommes de terre produites par la chaîne de fabrication de chips — Chips de pommes de terre

Le rapport entrées-sorties fait référence au rapport entre les entrées et les sorties totales lors de l'exécution d'un projet. Ce ratio est généralement utilisé pour mesurer les indicateurs des projets technologiques et des projets de renouvellement d'équipements. Plus le ratio est petit, meilleur est l’effet économique et plus l’investissement est rentable. Lors du démarrage d’une nouvelle entreprise de croustilles ou du remplacement de la chaîne de fabrication de croustilles à grand volume. Le rapport entrées-sorties des pommes de terre et des chips peut être utilisé pour mesurer si l’investissement en vaut la peine. Il peut également calculer le bénéfice d’un investissement dans les chips.

Quel est le ratio entrée-sortie des chips ?

Combien de pommes de terre recevront 1 kg de chips — Combien de pommes de terre obtiendront 1 kg de chips

Parce que les pommes de terre contiennent beaucoup d’eau, elles perdront une partie de leur eau après avoir été frites et déshuilées. Après expérimentation et production spécifique par le client, 1 kg de pommes de terre peut être produit pour produire 0,3 kg de chips. Et le même poids de pommes de terre donnera 0,6 kg à 0,7 kg de frites. En effet, le temps de friture des frites est plus court que celui des chips. De plus, les frites sont immédiatement placées dans le congélateur rapide pour une congélation rapide après avoir été frites. Il retient également une partie de l'eau des frites.

Quel est le coût d'entrée et le profit des chips ?

D'après le rapport entrées-sorties des pommes de terre ci-dessus, nous supposons que le prix des pommes de terre est de 0,5 RMB/KG, en supposant que 1 000 kg de pommes de terre sont mises en production et qu'il faut 10 jours pour transformer 100 kg par jour. Ensuite, le coût des pommes de terre est de 500 RMB. 1 000 kg de pommes de terre peuvent être produites. Produisez 300 kg de chips. En supposant que le prix des chips sur le marché est de 3RMB/kg, alors 300 kg de chips peuvent rapporter 900RMB. En excluant le coût d'achat de la ligne de fabrication de chips, dans les 10 jours, vous pouvez obtenir un bénéfice de 400 RMB. Vous pouvez donc réaliser des bénéfices en peu de temps.