Hoe zit het met het productieproces van aardappelchips?

Among puffed snacks and various fried snacks, potato chips and fries are popular snacks all over the world and of all ages. Rich flavors, easy to carry, and a variety of eating scenes make potato chips occupy an important position in snacks. So what is the Proces voor de productie van aardappelchips? How is it produced in a potato chip production plant?

Proces voor de productie van aardappelchips

Aardappelchips worden verwerkt tot gefrituurde aardappelchips uit aardappelmateriaal via een reeks stappen. Het productieproces van aardappelchips bestaat grofweg uit wassen, schillen, snijden, verwijderen van zetmeel, dehydrateren, frituren, ontvetten, kruiden en verpakken.

• Wassen en schillen is bedoeld om de modderige aardappelen schoon te maken en de aardappelschillen te verwijderen.

• De snijmachine snijdt de geschilde aardappelen in aardappelschijfjes van gelijke grootte. De aardappelschijfjes die door een professionele aardappel-snijmachine worden gesneden, zijn uniform in dikte en grootte. De populaire aardappelchips op de markt zijn over het algemeen 3~7mm groot.

• Verschillende soorten aardappelen bevatten verschillende hoeveelheden zetmeel. Om een goede smaak voor gefrituurde aardappelchips te verkrijgen, is het nodig om de aardappelchips te blancheren om het zetmeel uit de aardappelen te verwijderen.

• Na het dehydrateren kan het in een aardappelchipfritmachine worden gedaan om te frituren. De frituurtijd van aardappelchips is meestal 160~180 graden Celsius, en de frituurtijd is 2~3 minuten.

• Na het frituren wordt een ontvetter gebruikt om overtollige olie van het oppervlak van de aardappelchips te verwijderen om een goede smaak van de aardappelchips te behouden.

• De rijke smaak van aardappelchips wordt verkregen door het toevoegen van verschillende kruiden.

• Na het kruiden is de productie van aardappelchips bijna voltooid. Maar om de transport en opslag van aardappelchips te vergemakkelijken, is het meestal nodig om aardappelchips te verpakken met behulp van verpakkingsmachines.

Hoe produceert een aardappelchipfabriek aardappelchips?

The potato chip production plant also follows the above potato chip manufacturing process to produce potato chips. In order to ensure the output of potato chips, potato chip factories usually use specialized potato chip machines to produce. Depending on the degree of automation, potato chip production plants have large and small potato chip factories. And the potato chips processing machine was also exported to Pakistan, Sri Lanka, Turkey, the USA, and other countries.

Het verschil tussen kleine en grote aardappelchipfabriek bij de verwerking van aardappelchips

Kleine aardappelchipfabrieken hebben beperkte middelen, dus gebruiken ze meestal semi-automatische productielijnen voor aardappelchips. De semi-automatische aardappelchiplijn vereist handmatige bediening van de machine, en de output varieert van 50kg/u tot 500kg/u. Echter, de grootschalige aardappelverwerkingsfabriek heeft een grote verwerkingsoutput en gebruikt meestal volledig automatische aardappelchipmachines voor de productie. En deze automatische aardappelchipmachines realiseren ononderbroken productie via transportbanden. De productie-output van de volledig automatische aardappelchiplijn is 300kg/u tot 2t/u.