Hoe zit het met het productieproces van aardappelchips?

Onder de gezwollen snacks en verschillende gefrituurde snacks zijn aardappelchips en frieten populaire snacks over de hele wereld en voor alle leeftijden. Rijke smaken, gemakkelijk mee te nemen, en diverse eetmomenten maken aardappelchips een belangrijke positie in snacks. Dus wat is het productieproces van aardappelchips? Hoe wordt het geproduceerd in een aardappelchipfabriek?

Proces voor de productie van aardappelchips

Aardappelchips worden verwerkt tot gefrituurde aardappelchips uit aardappelmateriaal via een reeks stappen. Het productieproces van aardappelchips bestaat grofweg uit wassen, schillen, snijden, verwijderen van zetmeel, dehydrateren, frituren, ontvetten, kruiden en verpakken.

• Wassen en schillen is bedoeld om de modderige aardappelen schoon te maken en de aardappelschillen te verwijderen.

• De snijmachine snijdt de geschilde aardappelen in aardappelschijfjes van gelijke grootte. De aardappelschijfjes die door een professionele aardappel-snijmachine worden gesneden, zijn uniform in dikte en grootte. De populaire aardappelchips op de markt zijn over het algemeen 3~7mm groot.

• Verschillende soorten aardappelen bevatten verschillende hoeveelheden zetmeel. Om een goede smaak voor gefrituurde aardappelchips te verkrijgen, is het nodig om de aardappelchips te blancheren om het zetmeel uit de aardappelen te verwijderen.

• Na het dehydrateren kan het in een aardappelchipfritmachine worden gedaan om te frituren. De frituurtijd van aardappelchips is meestal 160~180 graden Celsius, en de frituurtijd is 2~3 minuten.

• Na het frituren wordt een ontvetter gebruikt om overtollige olie van het oppervlak van de aardappelchips te verwijderen om een goede smaak van de aardappelchips te behouden.

• De rijke smaak van aardappelchips wordt verkregen door het toevoegen van verschillende kruiden.

• Na het kruiden is de productie van aardappelchips bijna voltooid. Maar om de transport en opslag van aardappelchips te vergemakkelijken, is het meestal nodig om aardappelchips te verpakken met behulp van verpakkingsmachines.

Hoe produceert een aardappelchipfabriek aardappelchips?

De aardappelchipproductiefabriek volgt ook het bovenstaande productieproces van aardappelchips om aardappelchips te produceren. Om de output van aardappelchips te garanderen, gebruiken aardappelchipfabrieken meestal gespecialiseerde aardappelchipmachines. Afhankelijk van het automatiseringsniveau hebben aardappelchipproductiebedrijven grote en kleine fabrieken. En de verwerkingsmachine voor aardappelchips is ook geëxporteerd naar Pakistan , Sri Lanka, Turkije, de VS, en andere landen.

Het verschil tussen kleine en grote aardappelchipfabriek bij de verwerking van aardappelchips

Kleine aardappelchipfabrieken hebben beperkte middelen, dus gebruiken ze meestal semi-automatische productielijnen voor aardappelchips. De semi-automatische aardappelchiplijn vereist handmatige bediening van de machine, en de output varieert van 50kg/u tot 500kg/u. Echter, de grootschalige aardappelverwerkingsfabriek heeft een grote verwerkingsoutput en gebruikt meestal volledig automatische aardappelchipmachines voor de productie. En deze automatische aardappelchipmachines realiseren ononderbroken productie via transportbanden. De productie-output van de volledig automatische aardappelchiplijn is 300kg/u tot 2t/u.