फूले हुए स्नैक्स और विभिन्न तले हुए स्नैक्स के बीच, आलू चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ विश्वभर में लोकप्रिय स्नैक्स हैं और सभी उम्र के लोगों में। मज़ेदार स्वाद, आसानी से ले जाने योग्य, और विभिन्न खाने के दृश्य आलू चिप्स को स्नैक्स में एक महत्वपूर्ण स्थान देते हैं। तो आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया क्या है ? यह कैसे बनता है एक आलू चिप्स उत्पादन संयंत्र में?
आलू चिप्स को आलू कच्चे माल से तले हुए आलू चिप्स में परिवर्तित किया जाता है, जो कई चरणों से गुजरता है। आलू चिप्स की प्रक्रिया में लगभग धोना, छीलना, स्लाइस करना, स्टार्च निकालना, सुखाना, तलना, तेल निकालना, मसाले डालना और पैकिंग करना शामिल है।
आलू चिप्स उत्पादन संयंत्र भी ऊपर बताई गई आलू चिप्स बनाने की प्रक्रिया का पालन करता है ताकि आलू चिप्स का उत्पादन किया जा सके। आलू चिप्स की आउटपुट सुनिश्चित करने के लिए, आलू चिप्स कारखाने आमतौर पर विशेष आलू चिप्स मशीनों का उपयोग करते हैं। स्वचालन के स्तर के आधार पर, आलू चिप्स उत्पादन संयंत्र बड़े और छोटे दोनों प्रकार के हो सकते हैं। और, आलू चिप्स प्रसंस्करण मशीन भी पाकिस्तान, श्रीलंका, तुर्की, अमेरिका और अन्य देशों में निर्यात की गई थी ।
छोटे आलू चिप्स कारखाने सीमित फंड के कारण आमतौर पर अर्ध-स्वचालित आलू चिप्स उत्पादन लाइनों का उपयोग करते हैं। अर्ध-स्वचालित आलू चिप्स लाइन मशीन का मैनुअल संचालन आवश्यक है, और इसकी उत्पादन सीमा 50 किग्रा/घंटा से 500 किग्रा/घंटा तक है। हालांकि, बड़े पैमाने पर आलू चिप्स प्रसंस्करण संयंत्र में अधिक उत्पादन क्षमता होती है और आमतौर पर पूरी तरह से स्वचालित आलू चिप्स उत्पादन मशीनों का उपयोग किया जाता है। ये स्वचालित मशीनें कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से निरंतर उत्पादन को संभव बनाती हैं। पूरी तरह से स्वचालित आलू चिप्स लाइन की उत्पादन क्षमता 300 किग्रा/घंटा से 2 टन/घंटा तक होती है।
