المقلاة المقلية هي آلة لقلي البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. سيكون هناك الكثير من بقع الزيت بعد الاستخدام. لقد كان تنظيف بقع زيت المقلاة دائمًا موضع اهتمامنا. فقط من خلال تنظيف المعدات يوميا، يمكن استخدام المعدات بشكل أفضل وأطول، ولكن تنظيف المقلاة سيكون أكثر صعوبة. باعتبارك بائعًا للآلات، هناك بعض التعليمات لتنظيف المقالة.
دع الزيت يبرد أولاً، ثم اسكب الماء في الماء حتى يغلي، ثم رش صودا الخبز الصالحة للأكل، واطهيها لمدة 5-10 دقائق، ثم صفي الماء.
يمكن تنظيف الجزء الخارجي من الماكينة باستخدام المنظفات. ويمكن بعد ذلك استخدام الفرشاة للتنظيف.
قبل استخدام معدات القلي، يجب إضافة الزيت إلى جسم الفرن لتجنب حرق أنبوب التسخين الكهربائي؛ يجب تنظيف أنبوب التسخين في الوقت المناسب بعد استخدامه لفترة من الوقت، على الأقل أربع مرات في الشهر؛ يجب تنظيف البقايا الموجودة على سطح المقلاة في الوقت المناسب، ويجب ألا تتراكم البقايا كثيرًا أو سميكة جدًا لمنع الحرارة المخزنة في الخبث من التسبب في نشوب حريق. في الصيف، تقوم المقلاة المختلطة بالزيت والماء بتغيير الماء مرة واحدة يوميًا، وفي الشتاء، يمكن تغييرها بانتظام وفقًا لجودة الماء لحماية جودة الزيت؛
من خلال التحكم في الحد، استخدم علميًا علاقة الجاذبية النوعية بين الزيت النباتي والزيت الحيواني، بحيث يغوص الزيت الحيواني المتسرب من الطعام المقلي بشكل طبيعي إلى الطبقة السفلية من الزيت النباتي، بحيث يتم الاحتفاظ دائمًا بزيت العمل في الطبقات الوسطى والعليا نقي.
كيفية اختيار مقلاة البطاطس المقلية
مقلاة مربعة
مقلاة مستديرة
المقلاة المستمرة
ما هي آلة القلي التي تستخدمها لقلي شرائح البطاطس؟ الآلات المستخدمة لقلي البطاطس المقلية والرقائق تختلف تمامًا عن المواد الأخرى. المفتاح لنوع المقلاة التي يجب استخدامها هو النظر إلى نقطتين، الإنتاج ودرجة الأتمتة. عند اختيار المقلاة، أولاً اختر إنتاجية المقلاة، وهو نقطة أكثر أهمية. عادةً، أصغر مقلاة تكون 50 كجم/س، وأكبر مقلاة يمكن أن تصل إلى 1500 كجم/س. بالإضافة إلى اختيار النموذج، تحتاج أيضًا إلى اختيار مقلاة نصف أوتوماتيكية للبطاطس المقلية أو مقلاة أوتوماتيكية بالكامل. آلة. تحتاج المقلاة نصف الأوتوماتيكية للبطاطس المقلية إلى وضع البطاطس المقلية يدويًا في الآلة، وبعد القلي، إخراج البطاطس، بينما المقلاة الأوتوماتيكية بالكامل لا تتطلب مساعدة يدوية وتكون مؤتمتة بالكامل. أنواع مقالي البطاطس المقلية هي المقلاة المربعة، المقلاة الدائرية، المقلاة المستمرة.
