Filipinler'den bir müşteri, muz ön işleme fikirleri almak için Taizy ile iletişime geçti. Müşterinin özel gereksinimlerini anlamak için danıştıktan sonra, sebze blanching makinesi etrafında şekillendirilmiş yarı otomatik bir üretim hattı çözümünü önerdik.
Müşterimiz, Filipinler merkezli küçük ölçekli bir gıda işleme girişimcisidir ve muz cipsi ile taro atıştırmalıklarının üretiminde uzmanlaşmıştır. Ürünleri öncelikle yerel süpermarketlere ve sokak yemekleri dağıtım kanallarına tedarik edilmektedir.
Bölgenin bol tropikal meyve kaynaklarından, özellikle muzlardan faydalanan müşteri, istikrarlı ve güvenilir bir hammadde tedarikinden yararlanıyor. Ancak, geleneksel tamamen manuel işleme yöntemleri bir dizi zorluklara yol açtı:
İş operasyonlarını büyütmek amacıyla müşteri, yarı otomatik bir işleme hattı kurmaya karar verdi ve bu hat, bir sebze blanching makinesi etrafında şekillendirildi.
Özel müşteri gereksinimlerine göre uyarlanmış olan Taizy, küçük ölçekli yarı otomatik üretim çözümünü kapsamlı bir şekilde sunar:
Bu entegre kombinasyon oldukça verimli bir iş akışı sağlar: Soyma → Dilimleme → Blanching → Sonraki işleme (Kurutma / Kızartma)
Blanching işlemi, ürünün rengini, dokusunu ve raf ömrünü korumada kritik bir rol oynar. Bu nedenle Taizy, ürünlerinin görsel görünümünü korumak isteyen müşterilere aşağıdaki ekipmanları önerir:
| Güç | 24 kW |
| Gerilim | 380V / 50Hz / Üç faz |
| Makine boyutu | 1200 × 700 × 950 mm |
| Ağırlık | 100 kg |
| Isıtma tipi | Elektrikli ısıtma |
| Yapı | Çift sepet tasarımı |
| Başvuru | Muz dilimleri, yam, sebzeler |
| İşleme tipi | Blanching (ön işlem) |
| Malzeme uyumluluğu | Gıda sınıfı işleme |
Kurulum ve devreye alma sonrası müşteri olumlu geri bildirimde bulundu:
“Bu sebze blanching makinesi olağanüstü verimlilikle çalışıyor. Üretilen muz cipsleri, öncesine göre önemli ölçüde daha iyi renkte ve genel üretim kapasitesi büyük ölçüde arttı.”
Ayrıca, müşteri aşağıdaki önemli geliştirmeleri vurguladı:
Satış kanalları artık yerel perakendecileri de kapsayacak şekilde genişledi. Sonuç olarak, müşteri önümüzdeki yıl başka şehirlere genişlemek ve ihracat pazarına girmek için bizden ek ekipmanlara yatırım yapmayı planlıyor.
Soyma ve dilimleme ekipmanlarıyla birlikte çalışarak, sebze blanching makinemiz küçük işletmelerin hızlıca verimli gıda işleme üretim hatları kurmasını sağlar.
Muz cipsleri veya kök sebzeleri işleme işi yapmak istiyorsanız, Taizy size özel gereksinimlerinize uygun çözümler sunabilir.
