Klient z Filipin skontaktował się z Taizy, szukając pomysłów na wstępne przetwarzanie bananów. Po konsultacji z klientem w celu zrozumienia ich specyficznych wymagań, zaleciliśmy rozwiązanie w postaci półautomatycznej linii produkcyjnej z maszyną do blanszowania warzyw.
Nasz klient to mały przedsiębiorca z branży przetwórstwa spożywczego na Filipinach, specjalizujący się w produkcji chipsów bananowych i przekąsek z taro. Ich produkty są głównie dostarczane do lokalnych supermarketów i kanałów dystrybucji street food.
Dzięki obfitości tropikalnych owoców w regionie — szczególnie bananów — klient cieszy się stabilnym i niezawodnym źródłem surowców. Jednak ich tradycyjne, całkowicie ręczne metody przetwarzania rodziły szereg wyzwań:
Aby zwiększyć skalę działalności, klient zdecydował się na inwestycję w półautomatyczną linię przetwórczą, opartą na maszynie do blanszowania warzyw.
Dostosowane do wymagań klienta, Taizy oferuje kompleksowe, małoseryjne rozwiązanie półautomatycznej produkcji, obejmujące:
Ta zintegrowana kombinacja tworzy bardzo wydajny przepływ pracy: Obieranie → Krojenie → Blanszowanie → Kolejne przetwarzanie (Suszenie / Smażenie)
Proces blanszowania odgrywa kluczową rolę w zachowaniu koloru, tekstury i trwałości produktu. Dlatego Taizy zaleca następujący sprzęt klientom, którzy potrzebują zachowania wizualnego wyglądu swoich produktów:
| Moc | 24 kW |
| Napięcie | 380V / 50Hz / Trójfazowy |
| Rozmiar maszyny | 1200 × 700 × 950 mm |
| Waga | 100 kg |
| Typ ogrzewania | Podgrzewanie elektryczne |
| Struktura | Podwójny kosz |
| Maszyna do przypraw | Plastry banana, yam, warzywa |
| Typ przetwarzania | Blanszowanie (wstępne traktowanie) |
| Zgodność materiałów | Przetwarzanie spożywcze zgodne z normami |
Po instalacji i uruchomieniu klient wyraził pozytywne opinie:
„Ta maszyna do blanszowania warzyw działa z wyjątkową wydajnością. Produkowane chipsy bananowe mają teraz znacznie lepszy kolor w porównaniu do poprzednich, a ogólna wydajność produkcji znacznie się zwiększyła.”
Ponadto klient podkreślił następujące kluczowe ulepszenia:
Ich kanały sprzedaży rozszerzyły się na lokalnych detalistów. W związku z tym klient planuje w przyszłym roku zainwestować w dodatkowy sprzęt od nas, aby rozszerzyć działalność na inne miasta i wejść na rynek eksportowy.
Działając w tandemie z urządzeniami do obierania i krojenia, nasza maszyna do blanszowania warzyw umożliwia małym firmom szybkie tworzenie wydajnych linii produkcyjnych żywności.
Jeśli planujesz zainwestować w działalność przetwórczą związaną z chipsami bananowymi lub warzywami korzeniowymi, Taizy może zapewnić Ci rozwiązanie dostosowane do Twoich potrzeb.
