เครื่องทอดมันฝรั่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับทอดอาหารโดยเฉพาะ เครื่องทอดมีฟังก์ชันต่าง ๆ และวัสดุที่รับประกัน ซึ่งสามารถใช้สำหรับการผลิตที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ และสามารถใช้ทอดมันฝรั่งขนาดเล็กและมันฝรั่งทอดกรอบได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทอดอื่น ๆ ที่นิยมใช้กัน ได้แก่ นักเก็ตไก่ ถั่วลิสง พาย และของว่างจากแป้งอื่น ๆ
เครื่องทอดมันฝรั่งมีวิธีการให้ความร้อนสามแบบ ได้แก่ การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า การให้ความร้อนด้วยแก๊ส และการให้ความร้อนด้วยน้ำมัน ซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ตามเงื่อนไขการผลิต และเรายังสนับสนุนการปรับแต่งวิธีการให้ความร้อน
มันฝรั่งทอดโดยทั่วไปเป็นมันฝรั่งทอดแบบแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการผลิต มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องทอดนานเกินไป แต่เพียงแค่ทอดประมาณ 40-60 วินาที อุณหภูมิการทอดอยู่ที่ 160°C-180°C เครื่องทอดสามารถควบคุมอุณหภูมิน้ำมันได้อย่างแม่นยำ เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไปหรือต่ำเกินไป ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของมันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดต้องแช่แข็งทันทีหลังจากทอด เพื่อไม่ให้มันฝรั่งทอดติดกันและเสียรูปทรงหลังบรรจุ
| การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า | ใหญ่ | กลาง | ขนาดเล็ก |
| กำลังไฟ (KW) | 90KW | 80KW | 60กิโลวัตต์ |
| ขนาด (ความยาว ความกว้าง และความสูง) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| ขนาด | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| น้ำหนัก กก. | 1000 | 1000 | 1000 |
| ผลผลิต | 350-550กิโลกรัม | 260-450กิโลกรัม | 150-350กิโลกรัม |
| การให้ความร้อนด้วยน้ำมัน/แก๊ส | ใหญ่ | กลาง | ขนาดเล็ก |
| กำลังไฟ (KW) | 3KW | 3W | 3kw |
| ขนาด (ความยาว ความกว้าง และความสูง) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| น้ำหนัก กก. | 1000 | 1000 | 1000 |
| ผลผลิต | 350-550กิโลกรัม | 260-450กิโลกรัม | 150-350กิโลกรัม |
ในตารางนี้เขียนโมเดลสามรุ่น คือ ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก สำหรับวิธีการให้ความร้อนของหม้อทอดไฟฟ้า น้ำมัน และพลังงาน ขนาดแต่ละขนาด
1. เชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟกับสวิตช์และตรวจสอบความสมบูรณ์ของสายไฟ
2. การทดสอบรถว่างเปล่าเพื่อดูว่าระบบทำงานปกติหรือไม่
3. เติมน้ำลงในหม้อทอดให้เป็นหนึ่งในสามของหน้าต่างน้ำมัน-น้ำ
4. เติมน้ำมันที่ใช้สำหรับทอดอาหารให้สูงขึ้น 100 มม. จากพื้นผิวของหม้อทอด
5. เปิดสวิตช์ให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า ขณะนี้อุณหภูมิของเครื่องทอดควรตั้งไว้ที่ประมาณ 170 องศา แล้วเริ่มให้ความร้อน
6. เมื่ออุณหภูมิน้ำมันถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ให้เทวัตถุดิบลงไปและเริ่มทอด เวลาทอดสามารถตั้งค่าได้ตามสถานการณ์ หลังจากทอดเสร็จให้นำตะแกรงทอดออก ระบายน้ำมัน แล้วเทลงในเครื่องแยกน้ำมันขั้นตอนนี้
There are various types of fryers in our company, in addition to this round fryer, there are also square fryers and mesh belt continuous fryers. And it is also divided into automatic fryer and manual fryer. When purchasing a fryer, you can choose from both the degree of automation of the fryer and the output of the fryer.
