Vipi kuhusu mchakato wa utengenezaji wa chips za viazi?

Miongoni mwa vitafunio vya kuvuta pumzi na vitafunio vingi vya kukaanga, chips za viazi na kaanga ni vitafunio maarufu ulimwenguni kote na vya kila kizazi. Ladha nyingi, rahisi kubeba, na matukio mbalimbali ya ulaji hufanya chips za viazi kuchukua nafasi muhimu katika vitafunio. Kwa hivyo ni nini mchakato wa utengenezaji wa chips za viazi? Je, huzalishwaje katika kiwanda cha kuzalisha chipu cha viazi?

Mchakato wa kutengeneza chipsi za viazi

Viazi za viazi huchakatwa kuwa chips za viazi vya kukaanga kutoka kwa malighafi ya viazi kupitia safu ya hatua. Usindikaji wa chips za viazi takribani hujumuisha kuosha, kumenya, kukatwa, kuondoa wanga, kuondoa maji mwilini, kukaanga, kupunguza mafuta, kuweka viungo na kufungasha.

• Kuosha na kumenya ni kusafisha viazi matope na kuondoa ngozi za viazi.

• Mkata kata viazi zilizovuliwa katika vipande vya viazi vya ukubwa wa sare. Vipande vya viazi vilivyokatwa na mtaalamu wa kukata viazi vinafanana kwa unene na ukubwa. Chips maarufu za viazi kwenye soko kwa ujumla ni 3 ~ 7mm kwa ukubwa.

• Aina tofauti za viazi zina kiasi tofauti cha wanga. Ili kupata ladha nzuri kwa chips za viazi kaanga, ni muhimu blanch chips za viazi ili kuondoa wanga kutoka viazi.

• Baada ya kupungukiwa na maji, inaweza kuwekwa kwenye kikaangio cha viazi kwa kukaanga. Joto la kukaanga kwa chips za viazi kwa ujumla ni nyuzi joto 160~180, na muda wa kukaanga ni dakika 2-3.

• Baada ya kukaanga, tumia de-oiler kuondoa mafuta ya ziada kwenye uso wa chips za viazi ili kudumisha ladha nzuri ya chips za viazi.

• Ladha tajiri ya chips za viazi hupatikana kwa kuongeza msimu tofauti.

• Baada ya kitoweo, utengenezaji wa chips za viazi kimsingi umekwisha. Lakini ili kuwezesha usafirishaji na uhifadhi wa chips za viazi, kwa kawaida ni muhimu kutumia ufungaji wa chip ya viazi kwa ajili ya ufungaji.

Je, kiwanda cha kutengeneza viazi huzalisha vipi chips za viazi?

The kiwanda cha kutengeneza chipsi cha viazi pia hufuata mchakato ulio hapo juu wa utengenezaji wa chips za viazi ili kuzalisha chips za viazi. Ili kuhakikisha uzalishaji wa chips za viazi, viwanda vya kutengeneza viazi kwa kawaida hutumia mashine maalumu za kutengeneza viazi. Kulingana na kiwango cha otomatiki, mimea ya utengenezaji wa chip ya viazi ina viwanda vikubwa na vidogo vya kutengeneza viazi. Na Mashine ya kusindika chips za viazi pia ilisafirishwa kwenda Pakistani, Sri Lanka, Uturuki, USA, na nchi zingine.

Tofauti kati ya chipsi za viazi ndogo na kubwa za kiwanda cha kusindika viazi

Viwanda vidogo vya kutengeneza chipsi za viazi vina pesa chache, kwa hivyo kwa kawaida hutumia njia za kutengeneza chips za viazi nusu otomatiki ili kuzalisha chips za viazi. Mstari wa nusu-otomatiki wa chip wa viazi unahitaji uendeshaji wa mwongozo wa mashine, na anuwai ya pato lake ni 50kg/h ~ 500kg/h. Hata hivyo, kiwanda kikubwa cha kusindika chipu cha viazi kina pato kubwa la uchakataji na kwa kawaida hutumia mashine otomatiki kabisa za kutengeneza chipu cha viazi kuzalisha. Na mashine hizi za kutengeneza viazi otomatiki hutambua uzalishaji usioingiliwa kupitia mikanda ya kusafirisha. Pato la uzalishaji wa laini ya chip ya viazi otomatiki kabisa ni 300kg/h~2t/h.