Принцип работы полностью автоматической линии по производству воздушных продуктов питания

Принцип работы машина для воздушной упаковки

Упаковочная машина для воздушной упаковки была разработана на основе простой упаковочной машины, которая первоначально использовалась в промышленности по производству пластмасс.  Но он стал широко использоваться в пищевой и других отраслях промышленности. В настоящее время экструдеры для воздушных пищевых продуктов в основном представляют собой винтовые экструдеры, в том числе одношнековые и двухшнековые экструдеры в зависимости от конструкции. Экструдирующее оборудование для пищевой промышленности представляет собой миксер, охлаждающий конвейер, машину для впрыска масла, машину для приправ, разливочную машину, упаковочную машину и т. д.

Рабочий механизм автоматического экструдерa для продуктов питания

Эффект экструзии достигается за счет комплексного воздействия обезвоживания, механического сдвига и силы давления, выполняемого при кратковременной обработке в условиях высокой температуры и высокого давления. Когда сырье с определенным содержанием влаги подается вперед через питатель в рукав вместе с вращающимся шнековым конвейером, постепенно за счет сжатия, прокатки и теплового эффекта и поглощения тепловой энергии внешней среды в сочетании с силой, создаваемой сильным перемешиванием материала в шнеке. между рукавами, а эффекты сдвига, такие как высокая температура и высокое давление, приводят к тому, что материал при экструзии переходит в расплавленное состояние, организация плотно упакованных мицелл в крахмале разрушается, то есть процесс, в котором сырой крахмал превращается в приготовленный Крахмал, а именно, представляет собой желатинизацию крахмала, при которой влага в материале остается в жидком состоянии.

Когда расплавленный материал, отправленный в формовочную матрицу перед входом в высокотемпературную зону, находится в текучем состоянии и, наконец, выдавливается из выпускных отверстий, а при достижении атмосферного давления материал нагревается до точки кипения, а затем быстро испаряется. Распыление пара приводит к увеличению объема крахмала, и вырывающийся материал создает множество пор, таким образом создается структура воздушной пищи.