Как насчет процесса производства картофельных чипсов?

Среди воздушных закусок и различных жареных закусок картофельные чипсы и картофель фри являются популярными закусками во всем мире и для всех возрастов. Богатый вкус, удобство переноски и разнообразие сценариев употребления делают картофельные чипсы важным местом среди закусок. Так каков же процесс производства картофельных чипсов? Как они производятся на заводе по производству картофельных чипсов?

Процесс производства картофельных чипсов

Картофельные чипсы перерабатываются в жареные картофельные чипсы из картофельного сырья в несколько этапов. Обработка картофельных чипсов примерно состоит из мытья, очистки, нарезки ломтиками, удаления крахмала, обезвоживания, жарки, обезжиривания, добавления приправ и упаковки.

• Мытье и очистка предназначены для очистки мутного картофеля и удаления кожуры.

• Слайсер нарезает очищенный картофель на ломтики одинакового размера. Нарезанные профессиональной картофелерезкой ломтики картофеля имеют одинаковую толщину и размер. Популярные на рынке картофельные чипсы обычно имеют размер 3–7 мм.

• Разные виды картофеля содержат разное количество крахмала. Чтобы получить хороший вкус жареных чипсов, необходимо бланшировать чипсы, чтобы удалить из картофеля крахмал.

• После обезвоживания его можно положить в машину для жарки картофельных чипсов для жарки. Температура жарки картофельных чипсов обычно составляет 160–180 градусов Цельсия, а время жарки составляет 2–3 минуты.

• После жарки используйте обезжириватель, чтобы удалить излишки масла с поверхности картофельных чипсов, чтобы сохранить хороший вкус картофельных чипсов.

• Насыщенный вкус картофельных чипсов получается за счет добавления различных приправ.

• После выдержки производство картофельных чипсов практически прекращается. Но чтобы облегчить транспортировку и хранение чипсов, обычно для упаковки чипсов необходимо использовать упаковку.

Как фабрика по производству картофельных чипсов производит картофельные чипсы?

Завод по производству картофельных чипсов также следует вышеуказанному процессу производства картофельных чипсов для производства картофельных чипсов. Чтобы обеспечить выход картофельных чипсов, заводы по производству картофельных чипсов обычно используют специализированные машины для производства картофельных чипсов. В зависимости от степени автоматизации, заводы по производству картофельных чипсов делятся на крупные и мелкие. И машина для переработки картофельных чипсов также экспортировалась в Пакистан, Шри-Ланку, Турцию, США и другие страны.

Разница между мелкими и крупными фабриками по производству картофельных чипсов

Небольшие фабрики по производству картофельных чипсов имеют ограниченные средства, поэтому для производства картофельных чипсов они обычно используют полуавтоматические линии по производству картофельных чипсов. Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов требует ручного управления машиной, а ее производительность составляет 50–500 кг/ч. Тем не менее, крупномасштабный завод по переработке картофельных чипсов имеет большую производительность и обычно использует для производства полностью автоматические машины для производства картофельных чипсов. И эти автоматические машины для производства картофельных чипсов обеспечивают бесперебойное производство с помощью ленточных конвейеров. Производительность полностью автоматической линии по производству картофельных чипсов составляет 300–2 т/ч.