How about the potato chips manufacturing process?
Among puffed snacks and various fried snacks, potato chips and fries are popular snacks all over the world and of all ages. Rich flavors, easy to carry, and a variety of eating scenes make potato chips occupy an important position in snacks. So what is the potato chips manufacturing process? How is it produced in a potato chip production plant?
Potato chips manufacturing process
Картофельные чипсы перерабатываются в жареные картофельные чипсы из картофельного сырья в несколько этапов. Обработка картофельных чипсов примерно состоит из мытья, очистки, нарезки ломтиками, удаления крахмала, обезвоживания, жарки, обезжиривания, добавления приправ и упаковки.
- Мытье и очистка предназначены для очистки мутного картофеля и удаления кожуры.
- Слайсер нарезает очищенный картофель на ломтики одинакового размера. Нарезанные профессиональной картофелерезкой ломтики картофеля имеют одинаковую толщину и размер. Популярные на рынке картофельные чипсы обычно имеют размер 3–7 мм.
- Разные виды картофеля содержат разное количество крахмала. Чтобы получить хороший вкус жареных чипсов, необходимо бланшировать чипсы, чтобы удалить из картофеля крахмал.
- После обезвоживания его можно положить в машину для жарки картофельных чипсов для жарки. Температура жарки картофельных чипсов обычно составляет 160–180 градусов Цельсия, а время жарки составляет 2–3 минуты.
- После жарки используйте обезжириватель, чтобы удалить излишки масла с поверхности картофельных чипсов, чтобы сохранить хороший вкус картофельных чипсов.
- Насыщенный вкус картофельных чипсов получается за счет добавления различных приправ.
- После выдержки производство картофельных чипсов практически прекращается. Но чтобы облегчить транспортировку и хранение чипсов, обычно для упаковки чипсов необходимо использовать упаковку.
How does a potato chip factory produce potato chips?
The potato chip production plant also follows the above potato chip manufacturing process to produce potato chips. In order to ensure the output of potato chips, potato chip factories usually use specialized potato chip machines to produce. Depending on the degree of automation, potato chip production plants have large and small potato chip factories. And the potato chips processing machine was also exported to Pakistan, Sri Lanka, Turkey, the USA, and other countries.
The difference between small and large potato chip factory processing potato chips
Небольшие фабрики по производству картофельных чипсов имеют ограниченные средства, поэтому для производства картофельных чипсов они обычно используют полуавтоматические линии по производству картофельных чипсов. Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов требует ручного управления машиной, а ее производительность составляет 50–500 кг/ч. Тем не менее, крупномасштабный завод по переработке картофельных чипсов имеет большую производительность и обычно использует для производства полностью автоматические машины для производства картофельных чипсов. И эти автоматические машины для производства картофельных чипсов обеспечивают бесперебойное производство с помощью ленточных конвейеров. Производительность полностью автоматической линии по производству картофельных чипсов составляет 300–2 т/ч.