E quanto ao processo de fabrico de batatas fritas?

Entre os snacks extrusados e vários snacks fritos, as batatas fritas e as batatas palha são snacks populares em todo o mundo e para todas as idades. Sabores ricos, fáceis de transportar e uma variedade de cenas de consumo fazem das batatas fritas uma posição importante nos snacks. Então, qual é o processo de fabrico de batatas fritas? Como é produzido numa fábrica de produção de batatas fritas?

Processo de fabrico de batatas fritas

As batatas fritas são processadas em batatas fritas a partir de matérias-primas de batata através de uma série de etapas. O processamento de batatas fritas consiste basicamente em lavar, descascar, fatiar, retirar o amido, desidratar, fritar, desengordurar, temperar e embalar.

• Lavar e descascar consiste em limpar as batatas enlameadas e retirar as cascas das batatas.

• O cortador corta as batatas descascadas em rodelas de tamanho uniforme. As fatias de batata cortadas por um cortador de batata profissional são uniformes em espessura e tamanho. As batatas fritas populares no mercado têm geralmente de 3 a 7 mm de tamanho.

• Diferentes tipos de batatas contêm diferentes quantidades de amido. Para obter um bom sabor nas batatas fritas, é necessário escaldá-las para retirar o amido das batatas.

• Depois de desidratado, pode ser colocado na máquina de fritar batatas fritas para fritar. A temperatura de fritura das batatas fritas é geralmente de 160 a 180 graus Celsius e o tempo de fritura é de 2 a 3 minutos.

• Após a fritura, use um desengordurante para remover o excesso de óleo da superfície das batatas fritas para manter o bom sabor das batatas fritas.

• O rico sabor das batatas fritas é obtido pela adição de diversos temperos.

• Após o tempero, a produção de batatas fritas está basicamente encerrada. Mas para facilitar o transporte e armazenamento de batatas fritas, geralmente é necessário usar embalagens de batatas fritas para embalar.

Como é que uma fábrica de batatas fritas produz batatas fritas?

A fábrica de produção de batatas fritas também segue o processo de fabrico de batatas fritas acima para produzir batatas fritas. Para garantir a produção de batatas fritas, as fábricas de batatas fritas geralmente usam máquinas especializadas de batatas fritas para produzir. Dependendo do grau de automação, as fábricas de produção de batatas fritas têm fábricas de batatas fritas grandes e pequenas. E a máquina de processamento de batatas fritas também foi exportada para o Paquistão, Sri Lanka, Turquia, EUA e outros países.

A diferença entre fábricas de batatas fritas pequenas e grandes no processamento de batatas fritas

As pequenas fábricas de batatas fritas têm fundos limitados, por isso geralmente usam linhas de produção semiautomáticas de batatas fritas para produzir batatas fritas. A linha semiautomática de batatas fritas requer operação manual da máquina e sua faixa de produção é de 50kg/h~500kg/h. No entanto, a planta de processamento de batatas fritas em grande escala tem uma grande produção de processamento e geralmente usa máquinas de produção de batatas fritas totalmente automáticas para produzir. E essas máquinas automáticas de batatas fritas realizam produção ininterrupta por meio de correias transportadoras. A produção da linha de batatas fritas totalmente automática é de 300kg/h~2t/h.