How about the potato chips manufacturing process?

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Among puffed snacks and various fried snacks, potato chips and fries are popular snacks all over the world and of all ages. Rich flavors, easy to carry, and a variety of eating scenes make potato chips occupy an important position in snacks. So what is the potato chips manufacturing process? How is it produced in a potato chip production plant?

Conteúdo

1 Processo de fabricação de batatas fritas

2 Como uma fábrica de batatas fritas produz batatas fritas?

3 A diferença entre pequenas e grandes fábricas de batatas fritas que processam batatas fritas

Potato chips manufacturing process

As batatas fritas são processadas em batatas fritas a partir de matérias-primas de batata através de uma série de etapas. O processamento de batatas fritas consiste basicamente em lavar, descascar, fatiar, retirar o amido, desidratar, fritar, desengordurar, temperar e embalar.

Processo de fabricação de chips de wafer de batata frita

Lavar e descascar consiste em limpar as batatas enlameadas e retirar as cascas das batatas.

O cortador corta as batatas descascadas em rodelas de tamanho uniforme. As fatias de batata cortadas por um cortador de batata profissional são uniformes em espessura e tamanho. As batatas fritas populares no mercado têm geralmente de 3 a 7 mm de tamanho.

Diferentes tipos de batatas contêm diferentes quantidades de amido. Para obter um bom sabor nas batatas fritas, é necessário escaldá-las para retirar o amido das batatas.

Depois de desidratado, pode ser colocado na máquina de fritar batatas fritas para fritar. A temperatura de fritura das batatas fritas é geralmente de 160 a 180 graus Celsius e o tempo de fritura é de 2 a 3 minutos.

Após a fritura, use um desengordurante para remover o excesso de óleo da superfície das batatas fritas para manter o bom sabor das batatas fritas.

O rico sabor das batatas fritas é obtido pela adição de diversos temperos.

Após o tempero, a produção de batatas fritas está basicamente encerrada. Mas para facilitar o transporte e armazenamento de batatas fritas, geralmente é necessário usar embalagens de batatas fritas para embalar.

How does a potato chip factory produce potato chips?

Processo automático de fabricação de chips — Processo automático de planta de fabricação de chips

The potato chip production plant also follows the above potato chip manufacturing process to produce potato chips. In order to ensure the output of potato chips, potato chip factories usually use specialized potato chip machines to produce. Depending on the degree of automation, potato chip production plants have large and small potato chip factories. And the potato chips processing machine was also exported to Pakistan, Sri Lanka, Turkey, the USA, and other countries.

The difference between small and large potato chip factory processing potato chips

Linha de montagem de batatas fritas pequena e automática — Linha de montagem pequena e automática de batatas fritas

As pequenas fábricas de batatas fritas têm fundos limitados, por isso geralmente usam linhas de produção semiautomáticas de batatas fritas para produzir batatas fritas. A linha semiautomática de batatas fritas requer operação manual da máquina e sua faixa de produção é de 50kg/h~500kg/h. No entanto, a planta de processamento de batatas fritas em grande escala tem uma grande produção de processamento e geralmente usa máquinas de produção de batatas fritas totalmente automáticas para produzir. E essas máquinas automáticas de batatas fritas realizam produção ininterrupta por meio de correias transportadoras. A produção da linha de batatas fritas totalmente automática é de 300kg/h~2t/h.