E o processo de fabricação das batatas fritas?

Entre salgadinhos tufados e salgadinhos fritos diversos, as batatas fritas e as batatas fritas são petiscos populares em todo o mundo e em todas as idades. Sabores ricos, fáceis de transportar e uma variedade de cenas de alimentação fazem com que as batatas fritas ocupem uma posição importante nos lanches. Então qual é o processo de fabricação de batatas fritas? Como é produzido em uma fábrica de produção de batatas fritas?

Processo de fabricação de batatas fritas

As batatas fritas são processadas em batatas fritas a partir de matérias-primas de batata através de uma série de etapas. O processamento de batatas fritas consiste basicamente em lavar, descascar, fatiar, retirar o amido, desidratar, fritar, desengordurar, temperar e embalar.

• Lavar e descascar consiste em limpar as batatas enlameadas e retirar as cascas das batatas.

• O cortador corta as batatas descascadas em rodelas de tamanho uniforme. As fatias de batata cortadas por um cortador de batata profissional são uniformes em espessura e tamanho. As batatas fritas populares no mercado têm geralmente de 3 a 7 mm de tamanho.

• Diferentes tipos de batatas contêm diferentes quantidades de amido. Para obter um bom sabor nas batatas fritas, é necessário escaldá-las para retirar o amido das batatas.

• Depois de desidratado, pode ser colocado na máquina de fritar batatas fritas para fritar. A temperatura de fritura das batatas fritas é geralmente de 160 a 180 graus Celsius e o tempo de fritura é de 2 a 3 minutos.

• Após a fritura, use um desengordurante para remover o excesso de óleo da superfície das batatas fritas para manter o bom sabor das batatas fritas.

• O rico sabor das batatas fritas é obtido pela adição de diversos temperos.

• Após o tempero, a produção de batatas fritas está basicamente encerrada. Mas para facilitar o transporte e armazenamento de batatas fritas, geralmente é necessário usar embalagens de batatas fritas para embalar.

Como uma fábrica de batatas fritas produz batatas fritas?

O planta de produção de batatas fritas também segue o processo de fabricação de batatas fritas acima para produzir batatas fritas. Para garantir a produção de batatas fritas, as fábricas de batatas fritas geralmente usam máquinas especializadas para produzir batatas fritas. Dependendo do grau de automação, as fábricas de produção de batatas fritas possuem grandes e pequenas fábricas de batatas fritas. E o máquina de processamento de batatas fritas também foi exportada para o Paquistão, Sri Lanka, Turquia, EUA e outros países.

A diferença entre pequenas e grandes fábricas de batatas fritas que processam batatas fritas

As pequenas fábricas de batatas fritas têm fundos limitados, por isso geralmente usam linhas de produção semiautomáticas de batatas fritas para produzir batatas fritas. A linha semiautomática de batatas fritas requer operação manual da máquina e sua faixa de produção é de 50kg/h~500kg/h. No entanto, a planta de processamento de batatas fritas em grande escala tem uma grande produção de processamento e geralmente usa máquinas de produção de batatas fritas totalmente automáticas para produzir. E essas máquinas automáticas de batatas fritas realizam produção ininterrupta por meio de correias transportadoras. A produção da linha de batatas fritas totalmente automática é de 300kg/h~2t/h.