De frietpan is een machine voor het bakken van friet en aardappelchips. Na gebruik zullen er veel olie vlekken achterblijven. Het reinigen van olie vlekken in de frituurpan is altijd een punt van zorg voor ons. Alleen door dagelijks het apparaat schoon te maken, kan het beter en langer worden gebruikt, maar de frituurpan wordt moeilijker schoon te maken. Als verkoper van machines zijn er enkele instructies voor het reinigen van de frituurpan.
Laat de olie eerst afkoelen, giet dan het water in het water om het water aan de kook te brengen, strooi het eetbare bakpoeder, kook 5-10 minuten en giet vervolgens het water af.
De buitenkant van de machine kan worden schoongemaakt met detergent. Daarna kan een borstel worden gebruikt voor het reinigen.
Voordat de frituurinstallatie wordt gebruikt, moet er olie in de oven worden gedaan om te voorkomen dat de elektrische verwarmingselementen verbranden; de verwarmingselementen moeten op tijd worden schoongemaakt na gebruik, minstens vier keer per maand; het residu op het oppervlak van de frituurpan moet op tijd worden schoongemaakt, en het residu mag niet te veel of te dik worden, om te voorkomen dat de warmte die in het afval wordt opgeslagen, een brand veroorzaakt. In de zomer verandert de olie-water gemengde frituurpan dagelijks water, en in de winter kan het regelmatig worden ververst afhankelijk van de waterkwaliteit om de oliekwaliteit te behouden.
Door limietcontrole, gebruik wetenschappelijk de relatieve dichtheid tussen plantaardige olie en dierlijke olie, zodat het dierlijke vet dat uit het gefrituurde voedsel lekt, natuurlijk naar de onderste laag van de plantaardige olie zinkt, zodat de werkolie in de middelste en bovenste lagen altijd puur blijft.
Hoe kies je een frietpan
vierkante frituurpan
ronde frituurpan
continue frituur
Welke frituurmachine gebruik je om aardappelchips te bakken? De frituurmachines die worden gebruikt voor het bakken van friet en chips verschillen sterk van andere materialen. De sleutel tot het kiezen van het juiste type frituurpan ligt in twee punten: de capaciteit en het automatiseringsniveau. Bij het kiezen van een frituurpan, kies eerst de capaciteit, dat is een belangrijker punt. Over het algemeen is de kleinste frituurpan 50kg/u, en de grootste kan 1500kg/u zijn. Naast het kiezen van het model, moet je ook kiezen tussen een semi-automatische frietpan of een volledig automatische frietpan. De semi-automatische frietpan vereist dat je de friet handmatig in de machine doet, en na het bakken de friet eruit haalt, terwijl de volledig automatische frietpan geen handmatige hulp vereist en volledig geautomatiseerd is. De types frietkarren zijn vierkante frituur, ronde frituurpan, continue frituur.
