ポテトチップスの製造工程はどうですか？

膨らんだスナックやさまざまな揚げスナックの中でも、ポテトチップスとフライドポテトは、世界中であらゆる年齢層に人気のスナックです。豊かな味わいと持ち運びのしやすさ、多様な食事シーンからポテトチップスはスナック菓子の中で重要な位置を占めています。それで、それは何ですか ポテトチップスの製造工程?ポテトチップス製造工場ではどのように製造されるのでしょうか?

ポテトチップスの製造工程

ポテトチップスは、ジャガイモ原料から一連の工程を経てフライドポテトチップスに加工されます。ポテトチップスの加工は大きく分けて、洗浄、皮むき、スライス、でんぷん除去、脱水、揚げ、脱脂、味付け、包装となります。

• 洗いと皮むきは、泥だらけのジャガイモをきれいにし、ジャガイモの皮を取り除くことです。

• スライサーは、皮をむいたジャガイモを均一なサイズのジャガイモのスライスに切ります。プロのポテトスライサーがカットしたポテトスライスは、厚みも大きさも均一です。市販されているポテチのサイズは3～7mmが一般的です。

• ジャガイモの種類が異なれば、含まれるデンプンの量も異なります。フライドポテトチップスを美味しく仕上げるには、ポテトチップスを湯通ししてジャガイモからデンプンを取り除く必要がある。

• 脱水後、ポテトチップフライ機に入れて揚げることができます。ポテトチップスの揚げ温度は160～180℃、揚げ時間は2～3分が一般的です。

• ポテトチップスの風味を保つため、揚げた後は脱油機で表面の余分な油を取り除きます。

• ポテトチップスの豊かな味わいは、さまざまな調味料を加えることによって得られます。

• シーズニングを終えると基本的にポテトチップスの製造は終了です。しかし、ポテトチップスの輸送および保管を容易にするために、通常、包装にはポテトチップスの包装を使用する必要がある。

ポテトチップス工場ではどのようにしてポテトチップスが生産されるのでしょうか?

の ポテトチップス製造工場 また、上記のポテトチップ製造プロセスに従ってポテトチップを製造します。ポテトチップスの生産量を確保するために、ポテトチップス工場では通常、専用のポテトチップス機械を使用して生産します。自動化の程度に応じて、ポテトチップス生産工場には大規模なポテトチップス工場と小規模なポテトチップス工場があります。そして、 ポテトチップス加工機もパキスタンに輸出、スリランカ、トルコ、米国、その他の国。

ポテトチップスを加工する小規模のポテトチップス工場と大規模なポテトチップス工場の違い

小規模なポテトチップス工場では資金が限られているため、通常は半自動ポテトチップス生産ラインを使用してポテトチップスを生産しています。半自動ポテトチップスラインは機械の手動操作が必要で、出力範囲は50kg/h〜500kg/hです。しかし、大規模なポテトチップス加工工場は加工量が多く、通常は全自動ポテトチップス製造機を使用して生産されます。そして、これらの自動ポテトチップス製造機は、ベルトコンベアによる途切れのない生産を実現します。全自動ポテトチップスラインの生産量は300kg/h~2t/hです。