Metode pembersihan penggorengan kentang goreng

French fries fryer adalah mesin untuk menggoreng kentang goreng dan keripik kentang. Akan ada banyak noda minyak setelah digunakan. Membersihkan noda minyak penggorengan selalu menjadi perhatian kami. Hanya dengan membersihkan peralatan sehari-hari, peralatan dapat digunakan lebih baik dan lebih lama, namun alat penggoreng akan lebih sulit dibersihkan. Sebagai penjual mesin, ada beberapa petunjuk untuk membersihkan alat penggoreng.

Cara Membersihkan penggorengan kentang goreng

1. Biarkan minyak mendingin terlebih dahulu, lalu tuangkan air ke dalam air hingga air mendidih, taburkan soda kue, masak selama 5-10 menit, lalu tiriskan air.
2. Bagian luar mesin dapat dibersihkan dengan deterjen. Sikat kemudian dapat digunakan untuk membersihkan.
3. Sebelum peralatan penggorengan digunakan, minyak harus ditambahkan ke badan tungku untuk menghindari terbakarnya tabung pemanas listrik; tabung pemanas harus dibersihkan tepat waktu setelah digunakan untuk jangka waktu tertentu, setidaknya empat kali sebulan; residu pada permukaan penggorengan harus dibersihkan tepat waktu, dan residu tidak boleh menumpuk terlalu banyak atau terlalu kental untuk mencegah panas yang tersimpan dalam terak menyebabkan kebakaran. Di musim panas, penggorengan campuran minyak-air mengganti air sekali sehari, dan di musim dingin, dapat diganti secara teratur sesuai dengan kualitas air untuk melindungi kualitas minyak;
4. Melalui pengendalian batas, secara ilmiah gunakan hubungan berat jenis antara minyak nabati dan minyak hewani, sehingga minyak hewani yang tercuci dari gorengan secara alami meresap ke lapisan bawah minyak nabati, sehingga minyak kerja di lapisan tengah dan atas selalu terjaga. murni.

Cara memilih penggorengan kentang goreng

Mesin penggorengan apa yang Anda gunakan untuk menggoreng keripik kentang? Mesin penggorengan yang digunakan untuk menggoreng kentang goreng dan keripik sangat berbeda dari bahan lainnya. Kunci untuk jenis penggorengan yang akan digunakan adalah melihat dua poin, yaitu hasil dan tingkat otomatisasi.
Saat memilih penggorengan, pertama-tama pilih hasil penggorengan, yang merupakan poin yang lebih penting. Umumnya, penggorengan terkecil adalah 50kg/jam, dan penggorengan terbesar bisa 1500kg/jam. Selain memilih model, Anda juga perlu memilih penggorengan kentang goreng semi-otomatis atau penggorengan kentang goreng otomatis penuh. mesin. Penggorengan kentang goreng semi-otomatis membutuhkan penempatan kentang goreng secara manual ke dalam mesin, dan setelah digoreng, keluarkan kentang goreng, sementara penggorengan kentang goreng otomatis penuh tidak memerlukan bantuan manual dan sepenuhnya otomatis. Jenis penggorengan kentang goreng adalah penggorengan persegi, penggorengan bulat, penggorengan kontinu.