Blanching machine for French fries

Introduction of the blanching machine:

The blanching machine is multifunctional and can process fruit and vegetable.

Il a deux fonctions : lorsque vous mettez de l'eau froide, il s'agit d'un équipement de nettoyage de légumes et de fruits qui peut être utilisé pour nettoyer une variété de fruits et légumes, tels que les carottes, les pommes, les pommes de terre, etc. sol. Il ne détruit pas les matières premières car il présente un haut degré de propreté. et conserve sa couleur d'origine.

En mettant de l'eau chaude, il devient une machine à blanchir, qui peut blanchir certaines matières premières principalement utilisées pour les légumes, comme les pommes de terre, les carottes, etc.

Blanching machine's working principle:

La machine à vapeur combine chaud et froid et est équipée d'un générateur de vapeur surchauffée unique. Aucun équipement de chaudière n'est requis. Il fonctionne sans pression, il est sûr et fiable.

La machine dotée d'une destruction rapide, d'une inhibition de la protection de la couleur enzymatique et d'un refroidissement par déshydratation en temps opportun, peut conserver les fruits et légumes dans leur couleur naturelle d'origine. Ainsi, l’activité des enzymes dans les fruits et légumes est stoppée pour conserver la couleur unique des fruits et légumes.

Il peut conserver l'arôme du légume. Ceci est propice à l’évaporation de l’eau, et constitue ensuite une bonne base pour le prochain processus de séchage et de déshydratation.

Blanching machine application:

The blanching machine is important equipment in the vegetable production line, mainly used for vegetable blanching.

Le principe de la machine à blanchir est principalement de mettre une quantité d'eau adéquate dans la boîte. L'eau est chauffée en chauffant le tube. Lorsque la matière première passe à travers le réservoir, elle sera roulée sous la combinaison de la machine à bulles et de l'eau et continuera à avancer avec la ceinture maillée.

It is mainly used for fruit, root vegetables and carrots, asparagus, mushrooms, fruit slices, and other fragile products. It is indispensable blanching equipment for pre-processing such as quick freezing and dehydration. The blanching machine is often needed for the color protection process of fruit and vegetable processing. For the potato chips, the blanching time needs about 30 seconds, the blanching temperature is about 95 ℃； for French fries, the blanching time needs about 1-2 minutes, and the blanching temperature needs about 80℃. To sum up, for different materials, blanching time, and blanching temperature are different.

Customer cases:

Un client polonais nommé Michael a planté une grande surface de carottes, principalement pour les vendeurs ambulants du marché aux légumes.

Cependant, les grandes surfaces de carottes posent un gros problème de nettoyage. Les salaires représentent une part très importante des dépenses. Il nous a donc trouvé en ligne, dans l'espoir de trouver une machine adaptée et rentable pour réduire les coûts de main d'œuvre.

La machine peut être utilisée pendant dix ans et le coût de la main-d'œuvre sur dix ans permet d'acheter quatre ou cinq machines. De plus, la machine est efficace, ce qui signifie un rendement plus important.

Il peut désormais économiser beaucoup de frais de main-d'œuvre chaque mois. Il a répondu qu'il lui faudrait ajouter une machine supplémentaire une fois son entreprise développée.

Blanching machine parameter:

You can learn more about our potato production line this way: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Let's go to see the video to learn how it work: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k