Un client des Philippines a contacté Taizy pour obtenir des idées pour le pré-traitement des bananes. Après avoir consulté le client pour comprendre ses exigences spécifiques, nous avons recommandé une solution de ligne de production semi-automatisée centrée autour d'une machine de blanchiment de légumes.
Notre client est un entrepreneur en transformation alimentaire à petite échelle basé aux Philippines, spécialisé dans la production de chips de banane et de snacks à base de taro. Leurs produits sont principalement fournis aux supermarchés locaux et aux canaux de distribution de street food.
Profitant des ressources abondantes en fruits tropicaux de la région — en particulier les bananes — le client bénéficie d'une fourniture stable et fiable de matières premières. Cependant, leurs méthodes de traitement traditionnelles entièrement manuelles ont engendré une série de défis :
Pour développer leurs opérations commerciales, le client a décidé d'investir dans la mise en place d'une ligne de traitement semi-automatisée, centrée autour d'une machine de blanchiment de légumes.
Adapté aux exigences spécifiques du client, Taizy propose une solution de production semi-automatisée complète et à petite échelle, comprenant :
Cette combinaison intégrée établit un flux de travail de traitement très efficace : Épluchage → Découpage → Blanchiment → Traitement ultérieur (Séchage / Friture)
Le processus de blanchiment joue un rôle crucial dans la préservation de la couleur, de la texture et de la durée de conservation d'un produit. C'est pourquoi Taizy recommande l'équipement suivant aux clients qui souhaitent préserver l'apparence visuelle de leurs produits :
| Pouvoir | 24 kW |
| Tension | 380V / 50Hz / Triphasé |
| Taille de la machine | 1200 × 700 × 950 mm |
| Poids | 100 kg |
| Type de chauffage | Chauffage électrique |
| Structure | Conception à double panier |
| Application | Tranches de banane, igname, légumes |
| Type de traitement | Blanchiment (préalimentation) |
| Compatibilité des matériaux | Transformation de qualité alimentaire |
Après l'installation et la mise en service, le client a fourni un retour positif :
« Cette machine de blanchiment de légumes fonctionne avec une efficacité exceptionnelle. Les chips de banane produites présentent désormais une couleur nettement améliorée par rapport à avant, et la capacité de production globale a considérablement augmenté. »
De plus, le client a souligné les améliorations clés suivantes :
Leurs canaux de vente se sont maintenant étendus pour inclure les détaillants locaux. Par conséquent, le client prévoit d'investir dans du matériel supplémentaire chez nous l'année prochaine pour s'étendre dans d'autres villes et entrer sur le marché de l'exportation.
En travaillant en tandem avec l'équipement d'épluchage et de découpe, notre machine de blanchiment de légumes permet aux petites entreprises de mettre rapidement en place des lignes de production alimentaires efficaces.
Si vous envisagez d'investir dans une activité de transformation pour les chips de banane ou les légumes racines, Taizy peut vous fournir une solution adaptée conçue pour répondre à vos exigences spécifiques.
