¿Qué hay del proceso de fabricación de las patatas fritas?

Entre los snacks inflados y varios snacks fritos, las patatas fritas y las patatas fritas son snacks populares en todo el mundo y para todas las edades. Los ricos sabores, la facilidad de transporte y la variedad de escenas de consumo hacen que las patatas fritas ocupen una posición importante en los snacks. Entonces, ¿cuál es el proceso de fabricación de patatas fritas? ¿Cómo se produce en una planta de producción de patatas fritas?

Proceso de fabricación de patatas fritas

Las patatas fritas se procesan a partir de materias primas de patata para obtener patatas fritas fritas mediante una serie de pasos. El procesamiento de las patatas chips consiste, a grandes rasgos, en lavar, pelar, cortar en rodajas, quitar el almidón, deshidratar, freír, desengrasar, condimentar y envasar.

• Lavar y pelar consiste en limpiar las patatas embarradas y quitarles la piel.

• La cortadora corta las patatas peladas en rodajas de tamaño uniforme. Las rodajas de patata cortadas por un cortador de patatas profesional son uniformes en grosor y tamaño. Las patatas fritas más populares del mercado suelen tener un tamaño de 3 a 7 mm.

• Los diferentes tipos de patatas contienen diferentes cantidades de almidón. Para obtener un buen sabor de las patatas fritas, es necesario blanquear las patatas fritas para quitarles el almidón.

• Después de deshidratarlo, se puede poner en una freidora de patatas fritas para freír. La temperatura de fritura de las patatas fritas es generalmente de 160 a 180 grados Celsius y el tiempo de fritura es de 2 a 3 minutos.

• Después de freír, use un desaceitador para eliminar el exceso de aceite en la superficie de las papas fritas para mantener su buen sabor.

• El rico sabor de las patatas chips se obtiene añadiendo diferentes condimentos.

• Después del condimento, la producción de patatas fritas básicamente ha terminado. Pero para facilitar el transporte y almacenamiento de patatas fritas, normalmente es necesario utilizar envases de patatas fritas para el embalaje.

¿Cómo produce patatas fritas una fábrica de patatas fritas?

La planta de producción de patatas fritas también sigue el proceso de fabricación de patatas fritas anterior para producir patatas fritas. Para garantizar la producción de patatas fritas, las fábricas de patatas fritas suelen utilizar máquinas especializadas para producirlas. Dependiendo del grado de automatización, las plantas de producción de patatas fritas tienen fábricas de patatas fritas grandes y pequeñas. Y la máquina de procesamiento de patatas fritas también se exportó a Pakistán, Sri Lanka, Turquía, EE. UU. y otros países.

La diferencia entre las fábricas de patatas fritas pequeñas y grandes en el procesamiento de patatas fritas

Las pequeñas fábricas de patatas fritas tienen fondos limitados, por lo que suelen utilizar líneas de producción de patatas fritas semiautomáticas para producir patatas fritas. La línea de patatas fritas semiautomática requiere la operación manual de la máquina y su rango de producción es de 50kg/h~500kg/h. Sin embargo, la planta procesadora de papas fritas a gran escala tiene una gran capacidad de procesamiento y generalmente utiliza máquinas de producción de papas fritas completamente automáticas para producir. Y estas máquinas automáticas de patatas fritas realizan una producción ininterrumpida a través de cintas transportadoras. La producción de la línea de patatas fritas totalmente automática es de 300kg/h~2t/h.