Hoe gaan die aartappelskyfiesverwerkingsproses?

Onder poeierige snacks en verskeie gebraaide snacks, is aartappelskyfies en frietjies gewilde snacks regoor die wêreld en van alle ouderdomme. Ryk geure, maklik om te dra, en ’n verskeidenheid van eetplekke maak aartappelskyfies ’n belangrike posisie in snacks in. Wat is die aartappelskyfievervaardigingsproses ? Hoe word dit in ’n aartappelskyfievervaardigingsaanleg vervaardig?

Aardappelskyfies vervaardigingsproses

Aartappelskyfies word verwerk tot gebraaide aartappelskyfies uit aartappels deur ’n reeks stappe. Die verwerking van aartappelskyfies bestaan ongeveer uit was, skil, sny, verwydering van stysel, dehydrering, braai, ont-olie, geurmiddels, en verpakking.

• Was en skil is om die modderige aartappels skoon te maak en die aartappelskille te verwyder.

• Die snyer sny die geskilde aartappels in aartappelskywe van ewe groot grootte. Die aartappelskywe gesny deur ’n professionele aartappelsnyer is dikte- en grootte-ewewig. Die gewilde aartappelskyfies op die mark is gewoonlik 3~7mm in grootte.

• Verskillende tipes aartappels bevat verskillende hoeveelhede stysel. Om ’n goeie smaak vir gebraaide aartappelskyfies te kry, is dit nodig om die aartappelskyfies te blancheer om die stysel uit die aartappels te verwyder.

• Na dehydrering kan dit in ’n aartappelskyfiebraai-masjien geplaas word vir braai. Die braai-temperatuur van aartappelskyfies is gewoonlik 160~180 grade Celsius, en die braaityd is 2~3 minute.

• Na die braai, gebruik ’n ont-olieerder om oortollige olie van die oppervlak van die aartappelskyfies te verwyder om ’n goeie smaak van die aartappelskyfies te behou.

• Die ryk smaak van aartappelskyfies word verkry deur verskillende geurmiddels by te voeg.

• Na geurmiddels, is die produksie van aartappelskyfies basies voltooi. Maar om die vervoer en berging van aartappelskyfies te vergemaklik, is dit gewoonlik nodig om aartappelskyfieverpakking te gebruik.

Hoe produseer ’n aartappelskyfievervaardiger aartappelskyfies?

Die aartappelskyfievervaardigingsaanleg volg ook die bogenoemde aartappelskyfies vervaardigingsproses om aartappelskyfies te produseer. Om die produksie van aartappelskyfies te verseker, gebruik aartappelskyfievervaardigers gewoonlik gespesialiseerde aartappelskyfievervaardigingsmasjiene. Afhangende van die mate van outomatisering, het aartappelskyfievervaardigingsaanlegte groot en klein. En die aartappelskyfieverwerkingmasjien is ook uitgevoer na Pakistan, Sri Lanka, Turkye, die VSA, en ander lande.

Die verskil tussen klein en groot aartappelskyfievervaardigingsfabrieke in die verwerking van aartappelskyfies

Klein aartappelskyfievervaardigingsaanlegte het beperkte fondse, daarom gebruik hulle gewoonlik semi-outomatiese aartappelskyfievervaardigingslyne om aartappelskyfies te produseer. Die semi-outomatiese aartappelskyfielyn vereis handmatige bedryf van die masjien, en die produksie-omvang is 50kg/h~500kg/h. Maar die groot skaal van aartappelskyfieverwerking het ’n groot verwerkingsuitset en gebruik gewoonlik volledig outomatiese aartappelskyfievervaardigingsmasjiene. En hierdie outomatiese aartappelskyfievervaardigingsmasjiene maak ononderbroke produksie moontlik deur vervoerbande. Die produksie-uitset van die volledig outomatiese aartappelskyfielyn is 300kg/h~2t/h.